Редиска – растение крайне неприхотливое и первым поспевая на грядках, радует своей свежестью. Но мало кто осмеливается делать заготовки из этого овоща.

Наверняка кого-то удивит рецепт консервированной редиски, однако не торопитесь с выводами и все же рискните закатать баночку. Редис ничем не хуже, к примеру, помидоров и огурцов и такая закуска придется по вкусу многим. На протяжении долгого времени такой редиска сохраняет свой пикантный острый вкус, полезные качества и служит отличным дополнением к различным блюдам. Овощ можно использовать для украшения мясного ассорти или заливной рыбы, языка. Да и смотрится баночка просто великолепно, привлекая ярко розовым цветом!

Уверена, консервированный вариант вас не разочарует и вам удастся удивить друзей и близких столь редким гостем на нашем столе, как редиска. Так что сохраним овощ, спрятав его в маринад!

Консервированная редиска с зеленым луком - рецепт на зиму

Ингредиенты:

  1. Редиска
  2. Лук зеленый
  3. Петрушка
  4. Лавровый лист
  5. Перец душистый
  6. Гвоздика
  7. Укроп семена или свежий

Для маринада:

  1. Вода 0,5 л.
  2. Соль 2 ч.л.
  3. Сахар 4 ч.л.
  4. Уксус 9 % 50 г.
  5. Растительное масло 1-2 ст.л.

Приготовление:

  1. Редис вымойте, удалите хвостики, если крупный разрежьте на 2-4 части.
  2. Лук вымойте, отрежьте белую часть, зеленое перо удалите.
  3. Редис вместе с луком сложите в чистые банки.
  4. Положите веточку петрушки, лавровый лист, перец, гвоздику, укроп, влейте прямо в банку растительное масло.
  5. Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус.
  6. Горячим маринадом залейте редис с луком, прикройте крышкой, поместите в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте 10 минут.
  7. Банки укупорьте или закатайте, оставьте до полного охлаждения.
  8. Храните консервированный редис с луком в холодильнике.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"