Нет ничего проще, чем консервирование стручковой фасоли. Такую заготовку из фасоли на зиму хорошо использовать для приготовления салатов, винегретов, рагу, супов, вторых блюд, а так же подавать как самостоятельную закуску. К тому же заготовки из стручковой фасоли не только вкусны, но и полезны, этот овощ славится положительными свойствами.

Для консервирования лучше использовать молодые побеги, тогда заготовка получается очень нежной. По-моему, несколько баночек такой консервации, должны быть в кладовке каждой рачительной хозяйки! Хороших вам и вкусных заготовок!

Консервированная стручковая фасоль на зиму – рецепт с лимонной кислотой

Чтобы приготовить консервированную стручковую фасоль по этому рецепту вам потребуется:

Стручковая фасоль количество произвольное

Для заливки:

  1. Вода 1 л.
  2. Соль 30 г.
  3. Сахар 30 г.
  4. Кислота лимонная 10 г.

Приготовление блюда по рецепту «Консервированная стручковая фасоль с лимонной кислотой»

  1. Фасоль перебрать, срезать хвостики, тщательно промыть.
  2. Залейте водой, бланшируйте 2-4 минуты, промойте холодной.
  3. Уложите стручковую фасоль в банки вертикально.
  4. Приготовьте заливку: воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, лимонную кислоту, варите 3 минуты и горячей залейте банки с фасолью.
  5. Стерилизуйте банки 5 минут с момента закипания воды, затем сразу укупорьте и оставьте охлаждаться.
  6. Храните заготовку в прохладном, темном месте.
(Visited 4 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"