Если вы хотите попробовать что-то новенькое, можно воспользоваться следующим рецептом консервирования огурцов в томатном соке. Несмотря на жгучесть, которую дает хрен и чеснок, огурчики выходят твердыми, с легкой кислинкой, довольно приятной ноткой остроты и не пересоленные.

Рецепт таких маринованных огурцов оригинальный, а маринад готовится на основе томатного сока. И сок выпивается, и огурцы съедаются на ура!

Эта консервация не похожа на все предыдущие, и поэтому обязательно обратите на нее свое внимание.

Консервированные огурцы в томатном соке - рецепт и фото

Чтобы приготовить консервированные огурцы в томатном соке вам потребуется:

  1. Огурцы 1,5 кг.
  2. Помидоры 1 кг.
  3. Чеснок 1 головка
  4. Перец сладкий 1-2 шт.
  5. Хрен тертый 1 ст.л.
  6. Соль 1 ст.л.
  7. Сахар 2 ст.л.
  8. Уксус 1 ст.л.
  9. Перец душистый
  10. Лавровый лист

Приготовление блюда по рецепту «Огурцы консервированные в томатном соке»:

  1. Помидоры обмойте, залейте водой, проварите 1-2 минуты, перетрите через сито.
  2. Получившийся сок с мякотью перелейте в емкость, поставьте на медленный огонь, варите до тех пор, пока он не перестанет давать пену.
  3. Затем добавьте тертый хрен, чеснок, соль, сахар, проварите пару минут, влейте уксус.
  4. Огурцы обмойте.
  5. Сладкий перец очистите, нарежьте кусочками.
  6. В банки разложите огурцы и сладкий перец, добавьте лавровый лист и душистый перец.
  7. Залейте горячим томатным соком, банки прикройте крышками и стерилизуйте 15 минут, с момента закипания.
  8. Затем банки закатайте или укупорьте.
  9. Храните маринованные огурцы в холодном, темном месте.
(Visited 4 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"