konservirovannyj-berezovyj-sok-so-vkusom-karameli-miniМой муж знает и умеет заготавливать березовый сок, и март-апрель мы наслаждаемся этим ценнейшим напитком. А ведь применение хотя бы одного стакана домашнего березового сока в день помогает организму справиться с весенним авитаминозом и усталостью. Им можно ополаскивать волосы, умываться по утрам, на время, позабыв о косметических средствах.

Свежесобранный березовый сок можно хранить в холодильнике только в течение 2-х суток, в дальнейшем он начинает бродить. Конечно, лучше употреблять сок в свежем виде, но если его много и хочется заготовить впрок, его можно консервировать. Наряду с традиционным способам я использую для вкусового разнообразия леденцовые конфеты – барбарис, дюшес и т.д. А потом зимой, открыв баночку консервированного березового сока, мы пробуем, наслаждаемся и угадываем тайну легкого, едва уловимого привкуса прозрачного напитка.

Используйте на здоровье этот замечательный весенний подарок природы! Никаких ударов по бюджету! Березовый сок самое доступное средство для хорошего самочувствия!

Консервированный березовый сок - рецепт и фото

Чтобы приготовить консервированный березовый сок вам потребуется (На 3-х литровую банку):

  1. Сахар 7-10 ст.л.
  2. Лимонная кислота на кончике ч.л.
  3. Лимон кружочек
  4. Леденцы «Барбарис» 3 шт.

Приготовление консервированного березового сока:

  1. Подготовьте банки, вымойте, обсушите.
  2. Собранный сок процедите через сито или марлю.
  3. В кастрюлю вылейте сок, добавьте сахар, лимонную кислоту, положите конфеты.
  4. Доведите до кипения, но не кипятите, помешайте, чтобы сахар и леденцы растворились полностью.
  5. В банку положите кружочек лимона, залейте горячий сок и сразу же укупорьте или закатайте.
  6. Банки переверните, укутайте, оставьте до полного остывания.
  7. Храните березовый сок в холодном месте.

Наша природа богата и щедро делится с нами целебными силами своих растений. Березовый сок – это лучшее средство для красоты и обновления. Сокодвижение его начинается ранней весной с первыми оттепелями и продолжается до распускания почек, все зависит от погодных условий.

(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"