Все очень хорошо знают, что репчатый лук бесценный источник массы полезных веществ. Антибактериальные действия этого удивительного овоща ценятся более всего, а вкусовые качества любят и ценят во всем мире.

У нас в семье все очень положительно относятся к этому чудо овощу, поэтому уже не первый год я консервирую лук на зиму. Это незаменимый помощник каждой хозяйки. Такой лук можно использовать как гарнир, закуску, для приготовления салатов, первый и вторых блюд.

Если вы любите маринованный лук и часто готовите мясные блюда или шашлыки, то баночка хрустящего, ароматного репчатого лука обязательно пригодится. На консервацию уйдет не так много времени, работать с ним легко, даже резать не надо!

Консервированный лук на зиму - рецепт и фото

Чтобы приготовить консервированный лук на зиму вам потребуется:

  1. Лук репчатый количество произвольное
  2. Перец красный острый по вкусу
  3. Кислота лимонная 3 г.
  4. Вода 1 л.
  5. Соль 1 ст.л.
  6. Сахар 4 ст.л.
  7. Уксус 200 г.
  8. Чеснок по 2-3 зубка на банку
  9. Лавровый лист
  10. Перец душистый
  11. Укроп зонтики
  12. Базилик

Приготовление блюда по рецепту «Консервированный лук на зиму»:

  1. Лук очистите, обмойте, переложите в кастрюлю.
  2. Залейте лук водой, добавьте лимонную кислоту, доведите до кипения, сразу снимите, откиньте на дуршлаг, обдайте ледяной водой.
  3. В чистые банки положите очищенный чеснок, лавровый лист, перец душистый, укроп, по веточке базилика, измельченный острый перец.
  4. Банки заполните подготовленным луком.
  5. Для маринада воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, в конце уксус, перемешайте.
  6. Горячим маринадом залейте банки с луком и сразу укупорьте.
  7. Храните консервированный лук в холодном месте.
(Visited 31 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"