Моя знакомая Катя, которая растит сынишку, задалась целью правильного питания для малыша. Она регулярно штудирует интернет в поисках новых интересных и обязательно полезных рецептов для своей крохи. Про свои зачастую смелые кулинарные эксперименты и сочетания она рассказывает мне. Какие-то из детских рецептов, опробованных подругой, у них в семье прижились и среди взрослых. Например, эти котлеты из гречки, рецептом которых она со мной поделилась.

Котлеты из гречки и мясного фарша получаются на редкость нежными и сочными, а гречка, надо отметить, не сильно чувствуется. Мой сынок лопал их с не меньшим удовольствием, нежели голодный муж. Сергей их ел с картофельным пюре под видом любимых котлет, а Ванюшка, накормить мясом которого в последнее время стало крайне сложно, просто со сметаной.


Нежные котлеты с гречневой крупой

Ингредиенты:

  1. Фарш мясной 600 г.
  2. Гречка отварная 2 ст.
  3. Яйцо 1 крупное
  4. Лук репчатый 1 крупная
  5. Мукадля панировки
  6. Растительное масло для обжаривания
  7. Соль, перец свежемолотыйпо вкусу

Приготовление:

  1. Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
  2. Соедините фарш, гречку и лук, перемешайте. Добавьте соль, перец и яйцо. Хорошенько перемешайте руками до однородности.
  3. Из полученного фарша сформуйте котлетки и запанируйте их в муке.
  4. Обжарьте с двух сторон на растительном масле, а затем потушите под крышкой на медленном огне минут 10.
  5. Котлеты с гречкой подавайте с томатным соусом или сметаной.
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!