Как-то так сложилось, что в моей семье не очень любят рыбные котлеты, предпочитая им просто запеченную или жаренную, например в тесте, рыбу. И спустя многие годы, мне кажется, я нашла ответ на вопрос «Почему?». Оказывается у меня просто не было удачного рецепта приготовления рыбных котлет.

Моя знакомая поделилась со мной интересным способом приготовления котлет из лосося, а заодно и рассказала с каким удовольствием такие рыбные котлеты едят ее детки. После ее рассказа я уже на следующий день приготовила своим мужичкам котлеты из лосося.

Ну что тут можно сказать? Пустые тарелки для меня лучшая похвала.

Котлеты из лосося с творогом

Ингредиенты:

  1. Филе лосося 500 г.
  2. Творог 200 г.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Булка или белый хлеб 3 ломтика
  5. Молоко около 150 мл.
  6. Соль, перец, мускатный орех
  7. Овсяные хлопья примерно 1 ст. для панировки
  8. Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

  1. Замочите булку в молоке, хорошенько отожмите.
  2. Филе лосося, творог и ломтики белого хлеба (или не сладкой булки) пропустите через мясорубку.
  3. Добавьте яйцо, соль, перец и мускатный орех, хорошенько перемешайте.
  4. Из полученного рыбного фарша сформуйте не большие круглые котлетки и запанируйте их в овсянке.
  5. Положите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон до легкой корочки.
  6. Добавьте немного воды (примерно 50 мл) и потушите котлеты из лосося на медленном огне под закрытой крышкой в течение 7-10 минут.
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"