Всем хозяюшкам известно такое блюдо, как котлеты. Так сказать, «классика» наших кулинарных книг. Но и «классику» можно менять, экспериментируя с привычными и ставшими традиционными рецептами.

Как правило, котлеты готовятся из фарша с добавлением в него лука, размягченной в молоке булки, яйца и специй. Именно таким способом я готовила котлеты на протяжении многих лет, так готовили котлеты мои мама и бабушка. Но недавно нашла не менее интересный рецепт – добавлять в фарш вместо яйца и булки тертую картошку. Последний рецепт приготовления котлет тоже пользуется популярностью в нашей семье.

Но мне захотелось сделать котлеты чуть более полезными для деток, которые напрочь отказываются есть овсянку. Я ее просто добавила в фарш.Котлеты из свиного фарша с добавлением овсянки понравились всем без исключения членам семьи – Ваня и Маша лопали паровые котлетки, а муж, конечно же, жаренные.

Котлеты из свиного фарша с добавлением овсянки

Ингредиенты:

  1. Фарш свиной 600 г.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Овсяные хлопья 1 ст.
  4. Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление:

  1. Лук очистите, пропустите через мясорубку или измельчите в чоппере.
  2. В фарш добавьте лук, половину стакана овсяных хлопьев, немного воды (примерно 50 мл), соль, перец и мускатный орех.
  3. Хорошенько перемешайте ингредиенты, дайте фаршу постоять 20 минут.
  4. Затем снова перемешайте фарш, отбейте его об стол до гладкости – фарш станет однородным и гладким.
  5. Разделите фарш на небольшие кусочки, сформуйте котлетки и обваляйте их с двух сторон в овсяных хлопьях.
  6. Обжарьте котлеты из свиного фарша с двух сторон на растительном масле, а затем немного потушите под закрытой крышкой, либо приготовьте на пару.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"