Оладьи, оладушки – известное и почти всеми любимое мучное блюдо русской кухни, простое, вкусное и питательное.

Но у него есть один недостаток – маловато витаминов. А ведь оладьи мы чаще всего готовим и едим зимой, когда витаминов так не хватает. Поправляют этот недостаток, как правило, различными овощами или фруктовыми добавками. Но я рекомендую поступить иначе: приготовить блюдо полностью из овощей и фруктов, добавляя лишь чуть-чуть муки.

Ингредиенты:

1. Капуста 500 гр.
2. Морковь 200 гр.
3. Сливки 100 гр.
4. Яйца 2 шт.
5. Манная крупа 2 ст.л.
6. Соль
7. Панировочные сухари
8. Растительное масло

Приготовление:

1. Морковь натереть на крупной терке.
2. Капусту мелко нашинковать.
3. Все соединить, залить сливками и тушить под крышкой до готовности.
4. В горячую массу влить яйца, добавить манку, посолить и тщательно вымешать.
5. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на растительном масле.