В моей семье все очень любят котлеты. Но если готовить их по стандартному рецепту, котлеты очень быстро надоедают и приедаются, и уже на следующий день их есть никто не хочет. Вот и приходится мне как-то выходить из положения и каждый раз придумывать что-то новое, чтобы обычные котлеты не казались такими скучными.

В этот раз добавила в фарш для котлет яблоко и мелко порезанный перец – вкус оказался новым и более ярким, чем обычно. Эдакая приятная мясная сладость.

Котлеты с яблоком и перцем (фото)

Ингредиенты:

  1. Фарш мясной 500 г.
  2. Картофель 1 шт.
  3. Яблоко ½ крупного
  4. Перец сладкий болгарский ½ крупного
  5. Лук репчатый 1 шт.
  6. Соль, перец, мускатный орех по вкусу
  7. Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

  1. Картофель очистить и потереть на мелкой терке вместе с луком, чтобы получилась однородная картофельная масса. Выложить картофельно-луковую массу к фаршу и хорошенько перемешать.
  2. Посолить и поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом.
  3. Перец и очищенное от кожицы яблоко порезать кубиками размером 7х7 миллиметров и выложить их в фарш.
  4. Еще раз перемешать руками, затем «отбить» фарш об стол, чтобы он стал более однородным.
  5. Из полученной массы сформовать круглее или продолговатые котлы и обжарить их с двух сторон на растительном масле.
  6. Обжаренные котлеты выложить обратно в сковороду, добавить пару столовых ложек воды, накрыть крышкой и потушить 7-10 минут.
  7. Подавать на стол горячими к любимому гарниру. Приятного аппетита!
(Visited 9 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"