Котлеты с яблоком и перцем
В моей семье все очень любят котлеты. Но если готовить их по стандартному рецепту, котлеты очень быстро надоедают и приедаются, и уже на следующий день их есть никто не хочет. Вот и приходится мне как-то выходить из положения и каждый раз придумывать что-то новое, чтобы обычные котлеты не казались такими скучными.
В этот раз добавила в фарш для котлет яблоко и мелко порезанный перец – вкус оказался новым и более ярким, чем обычно. Эдакая приятная мясная сладость.
Ингредиенты:
- Фарш мясной 500 г.
- Картофель 1 шт.
- Яблоко ½ крупного
- Перец сладкий болгарский ½ крупного
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- Картофель очистить и потереть на мелкой терке вместе с луком, чтобы получилась однородная картофельная масса. Выложить картофельно-луковую массу к фаршу и хорошенько перемешать.
- Посолить и поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом.
- Перец и очищенное от кожицы яблоко порезать кубиками размером 7х7 миллиметров и выложить их в фарш.
- Еще раз перемешать руками, затем «отбить» фарш об стол, чтобы он стал более однородным.
- Из полученной массы сформовать круглее или продолговатые котлы и обжарить их с двух сторон на растительном масле.
- Обжаренные котлеты выложить обратно в сковороду, добавить пару столовых ложек воды, накрыть крышкой и потушить 7-10 минут.
- Подавать на стол горячими к любимому гарниру. Приятного аппетита!
Оригинальный вариант приготовление котлет, яблоки в котлеты я еще не добавляла, попробую может понравится.