Кукурузно-сырный суп – рецепт из Бельгии
Очередным бельгийским рецептом с нами делится Наталья:
Хочу предложить оригинальный рецепт супчика. Готовить этот суп меня научила моя свекровь-бельгийка. Я готовлю его довольно часто, так как это любимый суп моего мужа, несмотря на то, что он супы вообще не ест. Суп опробован и на родственниках из России.
Я думаю, что Вам суп должен понравиться, ведь один из главных его составляющих — это приправа карри.
Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 шт. крупная
- Консервированная кукуруза 1 большая банка (800-900 гр.)
- Карри 2 ч.л. (можно даже больше, но это на любителя)
- Мука 2 ст.л.
- Сливочное масло 20 гр.
- Куриный бульон (можно бульон, приготовленный на кубиках) 1,5 л.
- Сыр тертый 50 гр.
- Сливки 50 мл.
- Рубленая зелень петрушки
Приготовление:
- Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле в глубокой кастрюле, тщательно помешивая, чтобы лук не пригорел.
- Добавить муку и слегка обжарить вместе с луком, постоянно помешивая.
- Добавить карри, все хорошо перемешать и убрать кастрюлю с огня.
- Добавить небольшое количество бульона и при помощи венчика тщательно размешать, чтобы не было комочков. Затем добавить остальной бульон, все еще раз хорошо перемешать и поставить обратно на огонь.
- Довести до кипения и добавить кукурузу (жидкость заранее слить). Варить 10 минут на среднем огне.
- Теперь кастрюлю вновь убрать с огня, помешивая добавить тёртый сыр и сливки.
- Подавать по желанию с мелко нарубленной зеленью петрушки.
Обязательно попробую, наверное вкусно. Я вообще люблю необычные супы
Получилось очень вкусно! спасибо! :)
:) я очень рада,что нашлись решительные люди,что суп понравился
Не понравилось, жаль….
Очень даже вкусно! Подал с сухариками из белого хлеба.