Курица с курагой на шпажках – закуска для фуршета
Этот рецепт, как мне кажется, сгодится для вечеринки в кругу друзей, небольшого девичника или даже небольшого фуршета.
Закуска в виде куриных «медальончиков» с оранжевой сердцевинкой из кураги (на фото это не сразу бросается в глаза) интересно смотрится на столе. К слову, на новогоднем столе >курица с курагой на шпажках здорово выручит хозяйку на случай раннего прихода гостей – такой закуской можно и красиво перекусить и эффектно закусить.
Ингредиенты:
- Филе куриное 2 шт.
- Курага около 26 штук
- Чеснок 1 зубец
- Соль
- Перец
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- Каждое куриное филе промыть, обсушить, разрезать на три части как на отбивные. У вас получится 6 кусочков.
- Полученные кусочки курицы тщательно отбить с двух сторон, чтобы они стали одинаковой толщины.
- Курагу залить кипятком и дать набухнуть в течение 10-15 минут.
- Куриные отбивные смазать пропущенным через пресс чесноком и посыпать солью и перцем.
- Нарезать куриные отбивные на длинные полоски шириной около 1-1,5 сантиметров.
- Длинными полосками куриного филе обернуть курагу и нанизать на шпажку.
- Каждую шпажку обжарить на растительном масле с двух сторон по 3-4 минуты на каждой стороне.
Спасибо большое за рецепт. Прекрасная закуска. Очень необычный, но приятный вкус.
Большое спасибо за рецепт. Собираюсь приготовить и возник вопрос: Как лучше резать полоски вдоль волокон или поперёк? Заранее благодарю за ответ.
Нарезать курицу лучше вдоль волокон, извините, что сразу не указала этого нюанса в рецепте
делала,красиво и вкусно,курага только чтоб была мягкая
На здоровье, Алла!