Куриное мясо само по себе продукт нежный, диетический. Если приготовить курицу в молочном соусе, мясо приобретает невероятную сочность и становится еще мягче и нежнее. Это весьма популярное сочетание, которому частенько отдают предпочтение любители вкусно покушать.

Для улучшения вкуса блюда, пикантности и особого аромата хорошо использовать специи: шафран, карри или куркуму.

Ко всему прочему блюдо настолько универсально, что прекрасно сочетается с любым гарниром. Готовится просто и достаточно быстро, так что для разнообразия повседневного меню, приготовления такого сытного блюда придется кстати.

Казалось бы, такие простые продукты, а результат получается просто великолепный. Курица в молочном соусе прекрасный вариант приготовления мяса птицы для семейного обеда.

Курица с морковью в молочном соусе - рецепт и фото

Чтобы приготовить курицу с морковью в молочном соусе вам потребуется:

  1. Куриные части 1 кг.
  2. Молоко 500 мл.
  3. Морковь 2-3 шт.
  4. Сливочное масло 3 ст.л.
  5. Растительное масло 2 ст.л.
  6. Чеснок 4-5 зуб.
  7. Лимон 1 шт.
  8. Шафран щепотка
  9. Соль
  10. Перец молотый

Приготовление блюда по рецепту «Курица с морковью в молочном соусе»:

  1. Кусочки курицы обмойте, обсушите, посолите, поперчите.
  2. Обжарьте курицу на смеси растительного и сливочного масла на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны до зарумянивания.
  3. Лимон обмойте и с помощью овощечистки снимите цедру, стараясь снимать только желтую часть, т.к. белая горчит.
  4. Чеснок очистите, раздавите плоской стороной ножа.
  5. Морковь очистите, обмойте, обсушите и нарежьте овощечисткой на длинные тонкие пластины.
  6. Морковь 1-2 минуты обжарьте до мягкости на сковороде, где жарилась курица.
  7. В форму выложите на дно морковь, чеснок, сверху в один слой обжаренные кусочки курицы.
  8. В сковороду с остатками масла влейте молоко, добавьте шафран и цедру, быстро нагрейте на сильном огне до кипения, залейте курицу.
  9. Поместите форму в разогретую духовку и запекайте 30 минут.
  10. За время запекания поливайте куриные кусочки молочным соусом.
  11. Подавайте курицу с картофельным пюре или вареным рисом, украсив зеленью.
(Visited 43 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"