Курица с персиками – нетрадиционный рецепт приготовления куриного филе
Лето с полной уверенностью можно назвать настоящим сезоном персиков. Иногда я очень жалею, что персики у нас привозные, а не растут сами собой, как яблоки.
Летом в моей семье персики едят не только свежими. Лично я очень часто делаю пироги с ними, но сегодня очень хочу представить вам рецепт весьма нетрадиционного блюда, в котором персики играют важную роль. Это курица с персиками.
Вернее, курица традиционная, Но к ней готовится нетрадиционный гарнир из персиков. При этом острый сладкий маринад касается лишь курицы, которая вместе с персиками потом рождает необычное сочетание.
Особенностью приготовления такой курицы в сладком маринаде является жарка на сковороде.
Ингредиенты:
- Куриное филе 2 шт.
- Персики 2 шт.
- Имбирь по вкусу (я брала ½ ч.л. тертого имбиря)
- Мед 2 ст.л.
- Вода 3 ст.л.
- Карри ¼ ч.л.
- Соль
- Перец черный молотый
- Перец красный острый
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- Куриное филе промыть, обсушить, посыпать с двух сторон солью и черным молотым перцем.
- Мед смешать с водой, добавить карри, острый красный перец и тертый имбирь, перемешать.
- Курицу полить маринадом и поставить мариноваться 30 минут.
- Куриное филе выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом, обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем на медленном огне довести до готовности.
- Персики нарезать ломтиками, выложить к курице, вылить оставшийся при мариновании куриного филе маринад, тушить на маленьком огне около 5 минут.
- При подаче куриное филе нарезать ломтиками, выложить на тарелку вместе с персиками.
Этот год очень хорош, персиков много, так что проблем с приготовлением блюда не будет. :)
Получится ли вкусно, если приготовить без карри и перцев? Спасибо.
Ольга, тогда попробуйте добавить другую любимую приправку для курицы.
Приготовила сегодня. Очень понравилось! В маринад я еще добавила Терияки соус и имбиря не оказалось под рукой, но получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.
на днях приготовила, все делала четко по рецепту — получилось очень вкусно! как сказал муж «вкус не совсем привычный, но вкусно»)))
На самом деле, очень интересный маринад для курицы. Получилось вкусно. только филе курицы у меня получилось очень мягким и нарезать как на картинке не получилось(