Курица в сухарях
Я уже не раз на страницах своего блога говорила, что запекание курицы — это самый простой и достаточно быстрый способ ее приготовления. При этом вариантов приготовления по сути одних и тех же блюд огромное множество — одна маленькая особенность и уже совсем другой вкус, восприятия и ощущения.
В сегодняшнем рецепте предлагаю вам один из таких «вариантов» — простой в приготовлении и очень интересный обед или ужин в виде курицы в сухарях.
Чуть больше чем через час после начала приготовления у вас получится сочное и нежное куриное мяско под хрустящей корочкой. В такие морозные вечера после длинного рабочего дня ничего вкуснее на ужин и не придумаешь. ))))
Ингредиенты:
- Куриные окорочка 4 шт. — можно использовать и курицу, предварительно разделанную на кусочки
- Карри
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- Чеснок 4 зубчика
- Панировочные сухари или подсушенный в духовке белый хлеб (батон)
Приготовление:
- Куриные окорочка промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца.
- Чеснок порежьте ломтиками и уложите его под шкурку курицы.
- Куриные окорочка щедро натрите солью, перцем и карри. Сбрызните растительным маслом и оставьте мариноваться на пару часов.
- Подсушенный белый хлеб измельчите в чоппере (блендере или пропустить через мясорубку) и посыпьте ими курицу.
- Положите кусочки курицы на противень, смазанный маслом и поставьте в духовку запекаться при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут.
курица в сухарях это вкусно, особенно если сделать это из грудки
Наше любимое студенческое блюдо)))) Только мы так готовили грудки, предварительно (перед сухарями) обмакивая их во взбитое яйцо, тогда корочка получается более плотной и хрустящей, а мясо готовится практически в собственном соку :-)
Запекаю такую курочку, только смазываю майонезно-томатным соусом, а затем посыпаю сухарями. Иногда к сухарям добавляю тёртый сыр. Курочка получается очень нежной.
А ещё к крошке помимо сухарей и сыра можно добавить цедру лимона, получается так ароматно, лимон придаёт интересную нотку! Под корочкой мясо выходит очень сочным :-)
Да, сырная корочка, особенно вместе с сухарями — это очень вкусно!
С цедрой действительно мясо становится каким-то особенным!