Для своего мужа, куриного гурмана, я постоянно готовлю что-то из птицы. Особой популярностью у него пользуется отбивная из курицы. Куриная грудка в тесте по моему рецепту своим видом напоминает обыкновенную отбивную. Но отбивная из куриного филе очень нежная и сочная.

Блюдо великолепно дополняют орехи, которые выгодно подчеркивают вкус курицы. Мой муж «абы что» не ест, значит этот вариант курицы и вам придется по душе)).

Ингредиенты:

1. Куриная грудка 1 шт.
2. Соль
3. Перец черный молотый
4. Чеснок 1 зубчик
5. Орехи грецкие 30 гр.
6. Яйцо 2 шт.
7. Мука 2 ст.л.
8. Масло растительное

Приготовление:

1. Куриную грудку промыть, обсушить, удалить кожицу и отделить от костей.
2. Нарезать куриную грудку кусками, толщиной около 1-1,5 см.
3. Положить кусочки курицы в пакет и отбить.
4. Затем каждый отбитый кусочек посолить, поперчить.
5. Чеснок измельчить, грецкие орехи измельчить при помощи блендера.
6. На каждый кусочек куриного филе положить понемногу чеснока, и по ½ ч.л. грецких орехов. Филе опять положить в пакет и опять аккуратно отбить.
7. В миску разбить яйца, добавить соль, перец, муку, тщательно размешать. Должно получиться тесто консистенции как на оладьи.
8. Филе обмакнуть в кляр и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Рекомендую прочитать

• "Блинчатый пирог"
• "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
• "Мясо по-уфимски"
• "Пьяный" кекс с сухофруктами
• Verrines с копченой семгой и творогом
• Айва фаршированная "Для сладкоежки"
• Апельсиново-ревеневый джем