Печень, свиную, говяжью или куриную, я готовлю не так часто, как хотелось бы. Хотя ее полезные свойства известны, наверное, всем.

А сегодня расскажу вам рецепт приготовления куриной печени, покоривший меня своей простотой и оригинальностью. До недавнего времени я и представить не могла, что запеченная в духовке печень может быть такой вкусной и сочной.

В данном рецепте куриная печень запекается в духовке с овощами. Овощи, кстати, могут быть абсолютно любые. В этом варианте – кабачок, перец, помидоры, лук и морковь.

Куриная печень, запеченная в духовке с овощами - рецепт и фото

Чтобы приготовить запеченную в духовке с овощами куриную печень вам потребуется:

  1. Куриная печень 500 г.
  2. Кабачок 1 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  6. Чеснок 2 зуб.
  7. Помидоры спелые 4 шт.
  8. Соль, перец по вкусу
  9. Растительное масло 1 ст.л.
  10. Бальзамик 1 ст.л.
  11. Травы по вкусу
  12. Мука для панировки печени

Приготовление блюда по рецепту «Куриная печень, запеченная в духовке с овощами»

  1. Печень хорошо промойте, разрежьте на 2 части.
  2. Печень посолите, поперчите, сбрызните бальзамиком и запанируйте в муке.
  3. Противень или форму смажьте растительным маслом, выложите печень и поставьте в разогретую до 230 градусов духовку на 10 минут.
  4. Тем временем очистите кабачки, удалите серединку и порежьте произвольными не крупными кусочками.
  5. Очищенную морковку порежьте кружочками, лук – крупными сегментами, перец – ломтиками.
  6. Помидоры разрежьте на половинки и потрите на крупной терке без кожицы.
  7. В слегка подпечённую печень выложите подготовленные овощи, добавьте мелко рубленый чеснок, посыпьте любимыми травами, солью и перцем, полейте тертыми томатами.
  8. Снова поставьте в духовку и запекайте все вместе около 25-30 минут. В процессе готовки пару раз перемешайте печень с овощами.
  9. Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте на стол.
(Visited 223 times, 5 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"