Мне кажется, что у нас дома курица на столе стала таким же традиционным блюдом, как картошка. Готовлю ее реже картофеля, но чаще всего остального – это определенно.

Конечно, одно и то же приедается, поэтому всегда стараюсь удивить. Считаю, этот рецепт внесет разнообразие. Куриное филе с шампиньонами получается нежным и очень ароматным. Тем более это блюдо не зазорно подать к приходу гостей – глодать косточки и облизывать пальцы точно не придется.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 500 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Шампиньоны 200 гр.
4. Лук порей 50 гр.
5. Сметана 2-3 ст.л.
6. Карри по вкусу
7. Перец черный молотый
8. Пару ложек белого сухого вина

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, добавить карри, обжарить на сухой сковородке до румяной корочки.
2. Добавить немного растительного масла, мелко рубленый лук , лук порей и порезанные пластиками шампиньоны.
3. Жарить все на сильном огне, постоянно помешивая.
4. Убавить огонь, добавить сметану, через 5—7 минут добавить пару ложек вина.
5. Как только закипит, выключить.