Куриное филе с начинкой из шпината и моцареллы
Два года назад я предлагала вам приготовить куриное филе с начинкой из шпината и брынзы. В этот раз решила несколько скорректировать рецепт, заменив брынзу моцареллой. В целом муж так и не определил чем это блюдо отличается от того, что готовила раньше, хотя в этот раз курица получилась более изысканной.
Как и прежде куриное филе с моцареллой — прекрасный вариант для праздничного стола, при этом блюдо можно приготовить и на ужин.
Ингредиенты:
- Куриное филе 4 кусочка
- Шпинат 1 пучок
- Моцарелла 150 г.
- Соль
- Перец черный молотый
- Готовая горчица 1 ст.л.
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- В курином филе сделать глубокий надрез по всей длине, посолить полученный «карман» изнутри, посыпать перцем и смазать горчицей.
- Моцареллу порезать тонкими пластинками, листья шпината промыть и обсушить.
- Уложить в «карман» слой листьев шпината, слой моцареллы и снова слой шпината.
- Заколоть филе зубочистками.
- Слегка посолить сверху и присыпать перцем.
- Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки, а затем на небольшом огне под закрытой крышкой довести до готовности.
- Удалить зубочистки и подать на стол.
Оригинальный и изысканный рецепт!!! Очень вкусно!