kurinoe-file-s-nachinkoj.jpg

Не так давно у меня появилось больше свободного времени, которое я уделяю своему сыну и перелистыванию большого кулинарного архива в виде вырезок из журналов, своих кулинарных заметок и рецептов.

Обычно, какие-то интересные рецепты я стараюсь дополнить чем-то своим, но это фаршированное куриное филе не захотелось дополнять – на столько органичным и самодостаточным оно мне показалось.

Когда приготовила это куриное филе, муж сразу заявил, что это “как в том ресторанчике на берегу моря, когда мы ездили в путешествие в Литву четыре года назад”.

Ингредиенты:

  1. Куриное филе 6 шт.
  2. Грибы (лучше шампиньоны) 6 шт.
  3. Репчатый лук ½ шт.
  4. Чеснок 2 зубца
  5. Горчица французская 1 ст.л.
  6. Сыр твердый 30 гр.
  7. Огурец соленый 1 шт.
  8. Ветчина 70 гр.
  9. Сухари панировочные 1 ст.
  10. Молоко ½ ст.
  11. Соль
  12. Перец черный молотый


Приготовление:

  1. Грибы мелко нарезать, лук измельчить, чеснок пропустить через пресс. На растительном масле обжарить грибы, добавить лук и чеснок, обжарить все до готовности.
    kurinoe-file-s-nachinkoj1.jpg
  2. Ветчину и соленые огурцы нарезать не крупными кубиками.
    kurinoe-file-s-nachinkoj2.jpg
  3. Обжаренные грибы соединить с ветчиной, огурцом, мелко нарезанным сыром, заправить горчицей и перемешать. 
    kurinoe-file-s-nachinkoj3.jpg
  4. В кусочках куриного филе аккуратно сделать ножом “кармашки”.
    kurinoe-file-s-nachinkoj4.jpg
  5. В полученные кармашки уложить начинку и закрепить края зубочистками.
    kurinoe-file-s-nachinkoj5.jpg
  6. Обмакнуть фаршированное куриное филе сначала в подсоленное молоко, затем запанировать в сухарях.
    kurinoe-file-s-nachinkoj6.jpg
  7. Обжарить филе на сковороде в растительном масле до готовности.
    kurinoe-file-s-nachinkoj7.jpg
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Рецепт еще не оценен)
Loading ... Loading ...

загрузка...