Куриное филе с орехами миндаля
Лично мне очень нравится куриное филе с орехами миндаля за универсальность. Ведь оно может быть как основным горячим блюдом, которое замечательно сочетается с гарниром в виде отварного с овощами риса (можно и просто овощи), так и выступать в качестве закуски к пиву.
Правда в последнем случае миндаль можно заменить на любые другие измельченные орехи, кунжутные семечки или, что уж совсем просто, на панировочные сухари с сушеными травами. Получается не менее вкусно, зато дешевле.
Как всегда рецепт прост, а самым непростым ингредиентом являются миндальные хлопья, которые запросто можно заменить на другие орехи.
Ингредиенты:
- Куриное филе 1 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
- Яйцо куриное 1 шт.
- Хлопья миндальные 50 гр.
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Куриное филе промыть и нарезать длинными полосками.
- Муку соединить с небольшим количеством соли.
- Куриные полоски сначала запанировать в муке, затем окунуть во взбитое яйцо, и в миндальные хлопья.
- Обжарить куриное филе во фритюре до появления золотистой корочки.
- Обжаренное куриное филесложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стек лишний жир.
А что делать с перцем и солью?
Муку соединить с солью и перцем, запанировать в полученной смеси кусочки курицы. Или же присыпать кусочки курицы солью и перцем, а затем запанировать в муке.