Из куриного филе можно приготовить просто огромное количество блюд. И даже если у вас имеется любимый рецепт из курицы, думаю, не стоит отказываться, чтобы получить новые гастрономические впечатления, опробовав еще один способ приготовления.

Мясо курицы в сливках получается сочным и нежным за счет того, что кусочки филе перед жаркой обваливаются в муке и сок из них не выходит. Подливка из сливок со специями делает блюдо незабываемо ароматным. Нельзя не отметить и окраску куриного филе, подаренную блюду шафраном и карри. Шафран обладает сильным своеобразным ароматом и пряным вкусом, всего две-три нитки растения способны окрасить три литра воды в ярко-желтый цвет. А еще шафран наряду с пряными качествами проявляет и консервирующие действия. Так пища, приготовленная с шафраном, зачастую сохраняется в течение нескольких суток.

Прелесть такого блюда кроется, конечно, не только во вкусе и аромате конечного результата, но и в простом и быстром процессе приготовления.

Многообразие блюд из курицы безгранично. Не лишайте себя и своих близких возможностью познакомиться многими из них!

Куриное филе в сливках - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Куриная грудка 50000 г.
  2. Лук репчатый 2 шт.
  3. Сливки 250 г.
  4. Карри 0,5 ч.л.
  5. Шафранщепотка
  6. Сок лимона 2 ст.л.
  7. Соль
  8. Мука 23ст.л.
  9. Растительное масло

Приготовление:

  1. Куриное филе обмойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками, сбрызните соком лимона.
  2. Куриное мясо обваляйте в муке, потрясите, чтобы удалить избыток муки, и обжарьте на растительном масле.
  3. Лук очистите, обмойте, обсушите, мелко нарежьте, обжарьте отдельно до прозрачности.
  4. Лук добавьте к курице, влейте сливки, огонь убавьте и потушите, пока соус не загустеет.
  5. В конце посолите по вкусу, добавьте карри и шафран, перемешайте, оставьте настояться 15 минут.
  6. Подавайте украсив щепоткой шафрана, гарнируйте отварным рисом или картофельным пюре.
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"