Куриное филе в сметанном соусе с овощами
Это весьма простое в приготовление блюдо, ведь куриное филе в сметанном соусе является одной из сотен вариаций приготовления курицы.
Я люблю этот рецепт за простоту, пусть и приходится потомиться некоторое время в ожидании. Самым ценным свойством приготовленного куриного филе является относительная сочность за счет сметанного соуса и овощей с грибами. А ведь именно этого зачастую не хватает курице.
В принципе, это блюдо тянет на звание вкусного и полезного ужина. На гарнир я советую рис – его сухость отлично сочетается с «сочностью» филе.
Ингредиенты:
- Куриное филе 5 шт.
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 200 г.
- Сметана 200 г.
- Соль, перец черный молотый
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- Куриное филе разрежьте на две части, слегка посолите и поперчите, выложите на смазанный маслом противень.
- Грибы нарежьте пластинками, перец – соломкой, лук – мелкими кубиками.
- Обжарьте овощи до готовности на растительном масле, слегка посолите и поперчите, добавьте сметану комнатной температуры и все перемешайте.
- Разложите полученную овощную смесь с соусом на кусочки куриного филе.
- Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться 35 минут.
Обязательно попробую запечь. Спасибо за рецепт!