Куриные мини-шашлычки в маринаде на кефире
На этих выходных в Гродно стояла очень хорошая погода и мы с семьей поехали за город к друзьям. Мне очень хотелось порадовать своего мужа, поэтому задумала замариновать курицу под шашлыки.
Маринад сделала из самых обычных ингредиентов, в итоге все вышло замечательно. Курочка вышла очень нежной и в какой-то мере даже необычной.
Мини-шашлычки в последнее время мы делаем все чаще. Они удобнее. А готовить их можно как на плите, так и на костре!!!
Ингредиенты:
- Куриное филе 1 кг.
- Кефир 250 мл.
- Лимон 1 шт.
- Перец черный горошком 4-5 шт.
- Соль
- Лавровый лист
- Карри
Приготовление:
- Куриное филе промыть, слегка обсушить при помощи бумажного полотенца, нарезать средними кусочками.
- Для маринада соединить соль, кефир, лимонный сок, карри, добавить горошины перца и лавровый лист.
- Кусочки курицы выложить в маринад и оставить мариноваться 5 часов.
- Мясо насадить на деревянные шпажки и обжарить на быстром огне или на гриле. При подаче посыпать семенами кунжута.
я раньше тоже мариновала шашлык в кефире( очень вкусно), а сейчас делаю только в майонезе. Мясо готово уже через 10-15 мин. туда-же можно добавить лук кольцами, свеж. помидоры кольцами, свеж. яблоки кольцами или дольками. Замаринованные овощи можно тоже жарить либо кушать вместе с маринадом. Очень вкусная закуска. На здоровье !!!
Татьяна, с майонезом тоже очень вкусно, но менее полезно!
Мы тоже уже очень давно маринуем шашлык в кефире! Мясо получается ОЧЕНЬ нежным и ОЧЕНЬ вкусным!
Скоро еду на пикник. обязательно сделаю именно так… Спасибо большое