Куриные ножки, фаршированные сыром
У нас в семье все без исключения любят курицу, как запеченную целиком, так и отдельные ее части. Один из вариантов ее приготовления – это фаршированные куриные ножки.
Конечно, этот процесс намного длительнее в приготовлении, особенно в подготовке ножек для фаршировки. Но результат стоит того, я вас уверяю!
Выглядит такое блюдо весьма эффектно, даже празднично. Нежное куриное мясо получается намного сочнее, ароматнее, да и есть их удобно.
Самое сложное – снять кожу, чтобы она не порвалась, т.к. это и есть основа будущего блюда. Затем останется лишь отрубить косточку, снять мякоть, а дальше начинается кулинарное творчество и фантазия.
С чем сегодня вы будете фаршировать ножки? Да с чем угодно – сыром, грибами, овощами… это очень вкусно!!!
Чтобы приготовить куриные ножки, фаршированные сыром, вам потребуется:
- Куриные ножки 6 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Яйцо 1 шт.
- Сыр 50 гр.
- Горчица 1 ч.л.
- Сметана (майонез) 1 ст.л.
- Куркума на кончике ч.л.
- Соль
- Перец молотый
- Сушеные травы
- Растительное масло
Приготовление блюда по рецепту «Фаршированные сыром куриные ножки»:
- Куриные ножки вымойте, обсушите.
- Отделите кожу, аккуратно снимите чулком, оставив на нижнем суставе.
- Перерубите кость, отделите мякоть.
- Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками, сложите в емкость.
- Сыр натрите на терке.
- Смешайте мясо, сыр, вбейте яйцо, посолите, добавьте горчицу, перец, хорошо перемешайте.
- Куриную кожу начините подготовленной начинкой, край зафиксируйте зубочистками.
- Форму застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом, выложите куриные ножки.
- Сметану смешайте с куркумой.
- Смажьте ножки сметаной, посыпьте сушеными травами и отправьте в разогретую духовку на 30 минут, закрыв фольгой.
- Затем фольгу снимите, ножки полейте образовавшимся соком, запекайте еще 15-20 минут до зарумянивания.
- Подавайте фаршированные ножки с овощами и зеленью.
Рецепт супер! Обязательно приготовлю на выходные.
Марго, надеюсь, не будете разочарованы :)))
Наталья, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
На здоровье, Марго! Если понравилась такая начинка, можно с ней и поэкспериментировать. Сыр, например, разбавить грудинкой или ветчиной, добавить мелкие кусочки ананасов, жаренный лук. Короче, начинка — это полет фантазии.