Куриные окорочка тушеные с овощами
Куриные окорочка можно готовить по-разному, но самый распространенный способ, конечно, это тушение. Курица – это всегда полноценный обед или ужин. Приготовление не требует много времени и сил – достаточно зайти по дороге домой в ближайший магазин и купить охлажденные куриные окорочка, выбрать рецепт и вкусное, ароматное блюдо обязательно оценят ваши близкие.
В этом рецепте курице оказана солирующая партия, но не мало важное значение играет аккомпанемент из овощного пюре – нежного, с легкой пикантностью вкуса и запаха. Такое дополнение, кстати, все же может претендовать и на главную роль. Приготовив куриные окорочка тушеные с овощами, а точнее с овощным пюре, вы убедитесь в этом сами!
Ингредиенты:
- Куриные окорочка 2 шт. (могут быть любые части курицы)
- Морковь 1-2 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Лук порей 1-2 шт.
- Сладкий болгарский перец 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист
- Перец душистый 2 гор.
- Мускатный орех, соль по вкусу
- Кетчуп 2 ст. л.
- Растительное масло для обжарки
Приготовление:
- Куриные окорочка обмойте, обсушите и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Овощи очистите, обмойте, обсушите, нарежьте крупными кубиками, добавьте к курице и обжарьте до золотистого цвета, постоянно перемешивая.
- Добавьте немного воды, закройте крышкой и подтушите 10 минут.
- Овощи достаньте и с помощью блендера измельчите в пюре.
- В овощной соус добавьте воду (консистенцию регулируйте по желанию), кетчуп, соль и влейте к курице.
- Доведите до кипения , положите лавровый лист, перец, мускатный орех, убавьте огонь, закройте крышкой и тушите 15-20 минут.
- Куриные окорочка тушеные с овощами готовы. Подавайте их с гарниром, овощами, зеленью. (Пюре из овощей можно подать порционно).