Куриные отбивные в духовке с помидорами под сыром
Нежное куриное мясо под сочной шапочкой из свежих помидоров и расплавленного сыра – блюдо очень вкусное, хоть и необыкновенно простое. Все нужные ингредиенты практически всегда есть в холодильнике.
Пока куриные отбивные запекаются в духовке, вы успеете отварить картофель для пюре и приготовить легкий овощной салат. Так за 30 минут вы получите вкусный, сытный и красивый ужин.
Благодаря малому времени приготовления куриные отбивные можно смело занести в список рецептов для повседневного меню. Но если нужно приготовить что-то к приходу неожиданных гостей – это то, что нужно, ведь блюдо получается сочным, ярким и весьма аппетитным!
Чтобы приготовить куриные отбивные в духовке с помидорами и сыром вам потребуется:
- Куриное филе 500-600 г.
- Помидоры 3-4 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Сыр 150 г.
- Соль
- Перец молотый
- Майонез
- Горчица
- Чесночные стрелки маринованные (чеснок)
- Яйцо
- Растительное масло
Приготовление блюда по рецепту «Куриные отбивные в духовке с помидорами и сыром»:
- Куриное филе обмойте, обсушите, разрежьте каждое на три отбивные.
- Отбивные посолите, поперчите, смажьте смесью майонеза и горчицы, оставьте на 30 минут (можно оставить на ночь в холодильнике).
- Помидоры обмойте, обсушите, нарежьте тонкими кружочками.
- Лук очистите, нарежьте кольцами.
- Чесночные стрелки измельчите (чеснок очистите, пропустите через пресс).
- Сыр натрите на терке, вбейте яйцо, добавьте чесночные стрелки, немного майонеза, перемешайте.
- Выложите отбивные на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом.
- На каждую отбивную разложите кольца лука и кружочки помидоров.
- Сверху распределите равномерно сырную массу.
- Поместите противень с отбивными в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут.
- Подавайте куриные отбивные с картофельным пюре и овощным салатом.