Куриные рулетики с начинкой из грибов и орехов
Сегодня предлагаю приготоваить вам еще одно блюдо из такого любимого моим мужем продукта, как куриное филе. Куриные рулетики с начинкой из грибов и орехов делаются достаточно просто, а на приготовление уходит совсем немного времени.
Это блюдо украсит любой обычный обед или ужин, а также достойно будет смотреться за праздничным столом. . Особенностью блюда считаю то, что куриные рулетики делаются порционно, что делает его восприятие совсем иным. На гарнир к рулетикам идеально подойдут отварной рис или тушеные овощи.
Ингредиенты:
- Куриное филе 700 гр.
- Шампиньоны 50 гр.
- Грецкие орехи очищенные ½ ст.
- Лук репчатый 1 шт. средняя
- Брынза 30 гр.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Каждое куриное филе разрезать поперек волокон на 3-4 части, положить в пакет и тщательно отбить с двух сторон.
- Куриные отбивные посолить, поперчить с обеих сторон.
- Шампиньоны и лук порезать мелкими кубиками, обжарить до готовности.
- Орехи мелко порубить, брынзу натереть на крупной терке, выложить к грибной массе, перемешать.
- На одну сторону выложить длинной «колбаской» начинку, свернуть в тугой рулет.
- Рулетики сложить на противень, полить разведенной в воде или бульоне томатной пасте. Бульона потребуется около 300 мл.
- Противень накрыть крышкой или фольгой, поставить запекаться в духовку при температуре 220 градусов в течение 30 минут.