Куриные тефтели в сметанном соусе с морковью и тыквой, рецепт которых я представляю вам сегодня, отчасти универсальное блюдо, которое подходит как взрослым, так и маленьким детям, с небольшой оговоркой. Деткам такие тефтели можно подавать без соуса. Зато взрослые оценят эти куриные тефтели с острым сметанным соусом.

Плюсом данного блюда является то, что тефтели не жарятся, а запекаются. При этом по итогу они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Куриные тефтели с морковью и тыквой в сметанном соусе

Ингредиенты:

  1. Куриное филе 500 г.
  2. Лук репчатый 1 небольшая
  3. Морковь крупная 1 шт.
  4. Мякоть тыквы 100 г.
  5. Черствый батон 3 ломтика
  6. Яйцо 1 шт.
  7. Молоко около 250-300 мл.
  8. Соль
  9. Перец черный свежемолотый
  10. Свежий или сушеный укроп по вкусу

Для острого сметанного соуса:

  1. Сметана 200 г.
  2. Соль по вкусу
  3. Острый красный перец по вкусу
  4. Базилик пару веточек
  5. Чеснок 2 зубчика

Приготовление:

  1. Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком и вымоченным в молоке (и отжатым) батоном.
  2. Добавить в полученную массу соль, перец, мелко рубленный укроп.
  3. Мякоть тыквы и морковку потереть на мелкой терке и добавить в куриный фарш вместе с яйцом, все тщательно перемешать до однородности.
  4. Влажными руками сформовать из фарша небольшие тефтельки, выложить их на противень, смазанный растительным маслом, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку запекаться в течение 30 минут.
  5. Чеснок мелко порубить, соединить со сметаной, мелко рубленным базиликом.
  6. Добавить в сметанный соус соль и острый красный перец и полить этим соусом тефтельки.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"