Блюдо из мясного фарша с рисом в виде шариков под названием тефтели относится к разряду повседневных. Это достаточно простое блюдо получается сытным, вкусным и очень нежным. Наверно и нет такой хозяйки, в кулинарном списке которой не было бы тефтелей.

Раньше я при приготовлении такого блюда обжаривала подготовленные тефтели на сковороде, а затем тушила в соусе. В последнее время склоняюсь к способу запекания в духовке, что очень удобно, и получается, более диетическое и воздушное блюдо. А меняя ингредиенты соуса у Вас, всегда получится новый вкус, но сливочный – самый любимый в нашей семье и нравится взрослым и детям.

Если у Вас возник вопрос, что же приготовить сегодня на ужин, тефтели из куриного фарша со сливочным соусом будут вариантом теплого, домашнего кушанья в кругу самых близких и дорогих домочадцев. Приятного аппетита!

Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке - рецепт и фото

Чтобы приготовить куриные тефтели в духовке в сливочном соусе вам потребуется:

  1. Куриный фарш 600-700 г.
  2. Рис 0,5 ст.
  3. Лук 1 шт.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Соль, черный молотый перец
  6. Растительное масло 1 ст.л.
  7. Мука пшеничная для панировки тефтелей

Для сливочного соуса:

  1. Молоко 1-1,5 ст.
  2. Мука пшеничная 1-2 ст.л.
  3. Масло сливочное 1 ст.л.
  4. Соль
  5. Куркума на кончике ч.л.
  6. Зелень укропа и петрушки
  7. Лавровый лист
  8. Перец 2-3 горошка

Приготовление блюда по рецепту «Куриные тефтели в духовке в сливочном соусе»:

  1. Рис отварите почти до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте, дайте стечь жидкости полностью.
  2. Лук очистите, обмойте, обсушите и натрите на мелкой терке.
  3. Смешайте куриный фарш, рис, луковую кашицу, положите яйцо, добавьте соль, перец молотый и тщательно вымешайте до однородности. Фарш отбейте.
  4. Из подготовленного фарша сформуйте тефтели, запанируйте в муке и выложите в глубокий противень, смазанный растительным маслом.
  5. Запекайте в разогретой духовке 20 минут.
  6. За это время подготовьте соус: муку прогрейте со сливочным маслом до кремового цвета, разведите горячим молоком, вливая постепенно, доведите до кипения, огонь убавьте. Посолите, добавьте куркуму, лавровый лист, перец горошком и проварите 2-3 минуты. Если соус окажется очень густым, добавьте немного молока.
  7. В конце добавьте измельченную зелень.
  8. Достаньте противень с подрумяненными тефтелями, залейте молочным соусом, накройте фольгой и запекайте 20-30 минут до готовности.
  9. Подавайте куриные тефтели с картофельным пюре, полив его вкусной сливочной подливой.
(Visited 526 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"