Кусочки филе курицы в яично-томатном маринаде, жаренные на сковороде
Куриное филе чрезвычайно популярный продукт из-за кулинарной универсальности и отменного вкуса, и из-за простоты и быстроты его приготовления. Всегда хочется приготовить любимый продукт новым способом. Сегодня — это кусочки куриного филе в яично-томатном маринаде, жаренные на сковороде.
За счет того, что кусочки мяса небольшие и процесса маринования в пикантном соусе, на обжаривание уходит 2-3 минуты. От этого курица получается и сочной, и мягкой, и ароматной!
Подавать куриное филе можно с любым любимым соусом и свежими овощами. Великолепно сочетается с гарнирами — кашами, макаронами и картофелем. Такое блюдо во всех смыслах разнообразит ваше меню.
Этот нехитрый рецепт поможет приготовить замечательное горячее блюдо, и порадовать своих близких аппетитным кушаньем из куриного филе.
Чтобы приготовить кусочки курицы в маринаде на сковороде вам потребуется:
- Филе курицы 0,5 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Яйцо 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Паприка
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Приготовление блюда по рецепту «Кусочки курицы в маринаде на сковороде»
- Куриное филе обмойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками, примерно 3-4 шт. на порцию.
- Лук и чеснок очистите, натрите на мелкой терке или измельчите в блендере в кашицу.
- Яйцо взбейте вилкой с томатной пастой, добавьте лук и чеснок.
- В емкость сложите куриные кусочки, посолите, поперчите, добавьте муку, перемешайте.
- Затем залейте соусом, хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте кусочки филе со всех сторон до зарумянивания, опуская в масло небольшими порциями.
- Мясо выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- Подавайте кусочки куриного филе с любимым соусом, украсив зеленью.
на удивление мясо получилось вкусным и сочным. Сочность сохранилась в течении 2 дней, было вкусно и холодное и горячее. Вкус необычный и не затертый, так как курица надоела до чертиков, а тут совсем новый вкус. Единственное не поняла что делать с мукой. Я добавила муку, как написано, вместе с солью, перцем и паприкой, но мука просто сбилась в комочки., так и должно быть? Не надо мясо обмакивать в муку?но все равно получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Елена, в рецепте предполагается, что если посыпать курицу мукой и перемешать ее потом, она как раз равномерно распределится по всем кусочкам. Благодарю за отзыв и позитивное мнение!