Кусочки куриного филе в панировке
Сегодняшний рецепт будет посвящен очень интересной закуске. Ее особенность в том, что она по силам даже мужчинам, которые хотят порадовать себя и удивить компанию таких же холостяков. Если же вы (я обращаюсь к девушкам) приготовите это для пришедших в гости мужчин, то будьте уверены, что ваши усилия не останутся незамеченными. Ломтики куриного филе в кокосовой панировке – шикарная закуска к пиву.
Это очень вкусно и оригинально. Нежное куриное филе в хрустящей ароматной кокосовой корочке очень здорово сочетается с пенными напитками (как сказал муж, идеальнее всего под темное пиво) и подходит для длительных посиделок с друзьями.
Готовится достаточно быстро, а съедается еще быстрее. Поэтому всегда готовлю много, а подаю сразу с соусом.
Ингредиенты:
- Куриное филе 1 шт.
- Тимьян, розмарин, сушеный или свежий чеснок, чабрец
- Соль
- Крахмал или мука 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт. крупное или 2 маленьких
- Кокосовая стружка 6 ст.л.
- Большое количество растительного масла для жарки
Приготовление:
- Куриное филе порезать небольшими кусочками, размером примерно 2х2 сантиметра.
- Кусочки курицы посолить и посыпать специями, дать промариноваться 15-20 минут.
- Куриное филе сначала обвалять в крахмале со всех сторон.
- Яйцо слегка взбить вилкой и обмакнуть в него кусочки куриного филе.
- Запанировать в кокосовой стружке.
- В глубокую кастрюльку небольшого размера (у меня диаметром около 8 сантиметров) налить много растительного масла – около стакана. Масло хорошенько прогреть.
- В раскаленное масло выложить немного кусочков курицы и обжарить на среднем огне, помешивая, до румяной корочки.
- Куриное филе извлечь из масла, обсушить на бумажном полотенце. Аналогичным образом обжарить все кусочки филе.
А соус какой сюда подойдет?
Приготовила!)))
Скажу сразу результат превзошел мои ожидания: мясо получилось мягким, сочным, ароматным! Теперь я буду готовить грудинку только в такой панировке, легкий привкус какоса предал азиатскую нотку
В качестве соуса отлично подойдет майонезный с чесноком и зеленью. А можно просто кетчуп с майонезом смешать. Рада, что рецептик пришелся по вкусу.
вот такие кусочки в панировке обжарить вместе с консервированным ананасом + потом соус какой-нибудь добавить..мм…вообще шикарно, пробовала!