Легкий овощной суп со свежей капустой
В честь наступления календарного лета предлагаю вам рецепт легкого овощного супа. Тем более совершенно все ингредиенты можно сорвать, в буквальном смысле этого слова, с грядки.
Если сделать суп на бульоне, то он получится очень сытным. Например, моему мужу хватает и одной тарелки такого супа, правда, обязательно со сметаной.
Суп очень прост в приготовлении, а сам процесс времени занимает совсем немного. И получается он почти таким же вкусным, как щи из свежей капусты.
Ингредиенты:
- Картофель 4-5 шт.
- Капуста свежая 300 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 100 гр.
- Перец черный горошком
- Лавровый лист
- Зелень укропа
- Соль
Приготовление:
- Два литра воды или мясного бульона доведите до кипения.
- Картофель очистите, нарежьте небольшими ломтиками. Выложите картофель в воду и поварите 5 минут.
- Лук-порей мелко нарежьте.
- Морковь очистите, нарежьте тонкими кружочками.
- Капусту нарежьте тонкой соломкой.
- Добавьте к картофелю порезанную капусту и остальные овощи, доведите до кипения и варите 15 минут на медленном огне.
- Добавьте лавровый лист, горошины черного перца, измельченную зелень укропа. Поварите суп еще 5 минут.
- Подавайте на стол, заправив сливками или сметаной.
Хороший рецепт супа, поставил ему 5!
Люблю такие легкие и в приготовлении и в поедании супы. Суп — это вообще очень сытно, но при этом не сказывается на фигуре. Обычно готовлю без мяса, даже мужу такие супы нравятся. Правда, он предпочитает в них класть майонез… :)
Если добавить свежие томаты, то суп будет вкуснее и наряднее:)
Натали, полностью с вами согласна!
Рецепт хороший. Скажу вам как мужчина, который готовит сам :)
Рецепт хороший и вкусный!!!!
мммм, супчик просто обьедение, я ещё туда перчик болгарский покрошила и вместо белокочанной капусты использовала цветную, но супчик божественный
Я такой тоже варю частенько, доча очень любит такой супчик )))) только я картофель после капусты закидываю, и еще в конце чесночек мелко нарезанный, очень вкусно получается ))))
Отличный рецепт! Получается недорого, очень низкокалорийно, очень вкусно и кастрюли хватает на 3-4 дня. Спасибо за рецепт!
Очень вкусно!!! Моей семье очень понравилось
Александра, на здоровье! Очень рада, что суп пришелся по вкусу вашему семейству!