Рыба с овощами в духовке – блюдо очень вкусное и нежное. Для этого рецепта подойдет любая рыба, например треска, минтай, хек и самые разные овощи. Набор овощей придаст суховатому белому мясу рыбы аромат и сочность. Запеченная таким образом рыба будет еще полезнее и вкуснее.

Очень люблю готовить таким способом лемонему. Рыба лемонема незаслуженно пользуется невысоким спросом среди покупателей. А ведь ее мясо, несмотря на свою невысокую цену, отличается многими полезными качествами и имеет нежнейший вкус. Просто, к сожалению, не все знают секреты ее приготовления. А ведь в лемонеме практически нет костей, и эта рыбка прекрасно подходит для приготовления традиционных блюд и необычных кушаний.

Надо отметить, что запеченная в духовке лемонема одинаково хороша как в горячем, так и в холодном виде. А вариантов этого рецепта столько, сколько позволит ваша фантазия и содержимое холодильника. Но главное их преимущество – всегда превосходный результат!

Лемонема с овощами, запеченная в духовке - рецепт и фото

Чтобы приготовить запеченную с овощами в духовке лемонему вам потребуется:

  1. Лемонема 500-600 г.
  2. Лук репчатый 2 шт.
  3. Морковь 2 шт.
  4. Перец сладкий 0,5 шт.
  5. Перец острый по вкусу
  6. Корень сельдерея
  7. Помидоры консервированные 2-3 шт.
  8. Томатная паста 1 ст.л.
  9. Соль
  10. Сахар
  11. Приправы для рыбы
  12. Лимон
  13. Зелень
  14. Растительное масло
  15. Сливочное масло

Приготовление блюда по рецепту «Запеченная в духовке лемонема»

  1. Рыбу обмойте, очистите, разделайте на филе, нарежьте порционными кусочками, сбрызните соком лимона, слегка посолите, посыпьте приправой для рыбы.
  2. Овощи очистите, обмойте, нарежьте: лук – полукольцами, перец сладкий – соломкой, сельдерей и морковь натрите на корейской терке.
  3. Разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте подготовленные овощи до мягкости.
  4. Затем добавьте консервированные помидоры, томатную пасту, влейте немного воды, посолите, добавьте щепотку сахара, тушите 5-10 минут.
  5. В форму выложите кусочки рыбы и разложите равномерно овощи сверху.Перец острый очистите от семян и перегородок, измельчите, добавьте к овощам.
  6. Форму поместите в разогретую духовку и запекайте 20 минут.
  7. Рыбу с овощами подавайте украсив зеленью.
(Visited 125 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"