Летний рецепт торта с желе и фруктами “Фруктовая фантазия”

Этот торт я готовила вместе с двоюродной сестричкой Ксюшей по рецепту двоюродной сестры мужа. Такой рецепт у меня в копилке появился очень давно, но все никак не доходили руки его приготовить. А тут и повод подвернулся – долгожданные гости из России, которые добирались до нас аж трое суток,  уж так хотелось удивить их вкусным летним тортиком с ягодами.

В результате совместных усилий с двоюродной сестричкой получился такой вот аппетитный и сытный торт. Любимый дядюшка Женя слопал целый кусок и попросил добавки. А моя двоюродная сестричка пообещала печь такой торт как минимум раз в месяц.

Ингредиенты:

Для коржа:

  1. Яйцо 1 шт.
  2. Сахар 150 гр.
  3. Сметана 3 ст.л. полные
  4. Сливочное масло 100 гр. размягченное
  5. Сода ½ ч.л.
  6. Уксус для гашения соды
  7. Мука 1,5-2 ст.

Для сметанного желе:

  1. Сметана 1 литр
  2. Сахар 1,5 ст.
  3. Желатин 60 гр.

Для начинки:

  1. Банан 1 шт.
  2. Апельсин 1 шт.
  3. Персик 1 шт.
  4. Клубника 500 гр.
  5. Черника 1,5 ст.

Для украшения:

Любые ягоды и фрукты по своему усмотрению

Приготовление:

Приготовление коржа:

  1. Для коржа яйцо взбить при помощи миксера в пену.
  2. Добавить сахар и еще раз взбить.
  3. Теперь к яичной массе добавить сметану, размягченное сливочное масло, гашеную в уксусе соду и все перемешать.
  4. Ввести в полученную массу муку, перемешать и вылить на смазанный сливочным маслом противень. Диаметр противня может быть любым – я использовала размером 30х35 см.
  5. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности. Время запекания в моей духовке заняло около 25-30 минут.
  6. Корж остудите и нарежьте кусочками толщиной около 1,5-2 см и длиной 8-10 см.

Подготовка фруктов:

  1. Все фрукты и ягоды тщательно промойте, обсушите.
  2. Клубнику я резала на четвертинки.
  3. Апельсин очистила, разделила на дольки и удалила кожицу.
  4. Персик очистила от кожицы и нарезала не крупными ломтиками.
  5. Банан нарезала кружочками толщиной около 7 мм.

Приготовление сметанного желе:

  1. Для сметанного желе желатин выложите в жаропрочную посудину, залейте водой, чтобы вода полностью покрыла желатин. 
  2. Сметану взбейте с сахаром.
  3. Дайте желатину набухнуть – время набухания желатина как правило написано на упаковке.
  4. Желатин поставьте на огонь и подержите на огне до полного растворения, но не доводите до кипения.
  5. Теперь соедините желатин и сметанный крем, быстро перемешайте и начинайте собирать торт.

Собираем торт:

  1. Дно разъемной формы слегка полейте желе.
  2. Уложите вперемежку ягоды, фрукты, ломтики коржа, заливая все сметанным желе.
  3. Поставьте торт в холодильник до полного остывания.
  4. Дно и стенки формы обдайте кипятком, чтобы желе хорошо отходило от формы.
  5. Переверните торт на блюдо или тарелку.
  6. Украсьте верх торта любимыми фруктами и ягодами.

    tort-zhele-fruktovaja-fantazija-v-razreze.jpg

Обратите внимание на:

- торт с желе и фруктами “Экзотик”

GD Star Rating
loading...
Летний рецепт торта с желе и фруктами "Фруктовая фантазия", 5.0 out of 5 based on 4 ratings

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

С этим рецептом рекомендую:

  1. Торт «Экзотика» с желе и фруктами
  2. Апельсиновое желе с фруктами
  3. Рецепт фруктово-ягодного желе
  4. Рецепт сметанного желе с орехами
  5. Торт-желе “Мозаика”