Лето – пора свежих молоденьких овощей, из которых можно готовить массу вкусных, а главное полезных салатов. Еда эта легкая, не требующая ни массы времени, ни героических усилий. Можете подавать такой салат к мясу, шашлыку или жареной курице, рыбке – и это будет прекрасно!

Для салата идеально использовать молоденькие цукини, которые по размеру чуть больше огурцов. Вкус у таких плодов очень нежный, причем кожица настолько тонкая, что ее нет необходимости счищать. Еще одно преимущество – это мелкие семечки, которые практически незаметны в готовом блюде. Кабачки овощ универсальный и хорошо сочетаются со многими компонентами.

Данный салат из белокочанной капусты с кабачками прекрасно подойдет к любому столу, блюдо на выходе получается свежим, очень сочным, вкусным, необычным. Попробуйте!

Летний салат из белокочанной капусты с кабачками и морковью - рецепт и фото

Чтобы приготовить салат из капусты с кабачками и морковью вам потребуется:

  1. Капуста белокочанная 400-500 мг.
  2. Морковь 2-3 шт.
  3. Цукини молоденький 1 шт.
  4. Лук зеленый пучок
  5. Базилик
  6. Мята
  7. Кунжут
  8. Оливковое масло 4-5 ст.л.
  9. Соевый соус 2 ст.л.
  10. Сок лимона 1 ст.л.
  11. Мед 1 ст.л.
  12. Карри 1 ч.л.
  13. Горчица в зернах 1 ч.л.
  14. Имбирь корень тертый 0.5 ч.л.

Приготовление блюда по рецепту «Салат из белокочанной капусты с кабачками»

  1. Капусту очистите, обмойте, обсушите, нашинкуйте тонкой соломкой.
  2. Цукини обмойте, обсушите, нарежьте длинной тонкой соломкой.
  3. Морковь очистите, обмойте, натрите на корейской терке или также нарежьте тонкой соломкой.
  4. Лук, листики мяты и базилика обмойте, обсушите, измельчите.
  5. Для заправки смешайте лимонный сок, соевый соус, мед и оливковое масло.
  6. Затем добавьте имбирь, горчицу и карри, взбейте в блендере.
  7. Овощи и зелень перемешайте, полейте заправкой, посыпьте подсушенными семенами кунжутом.
  8. Подавайте салат, украсив зеленью.
(Visited 17 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"