Ломтики свинины в медовом соусеЯ достаточно долгое время жила в США. И именно там познакомилась с китайской кухней, когда раз в неделю обедала в «Чайниз буфет». Кое что из попробованного там я постепенно переношу в повседневную жизнь, немного адаптируя под наши продукты и желудки.

Одним из таких заимствованных мной блюд являются ломтики свинины в медовом сойсе. Кстати, о соусе, многие блюда китайской кухни готовятся в кисло-сладком медовом соусе, который разжигает аппетит и придает блюдам какую-то вкусовую изюминку.

Думаю, мой вариант понравится не всем, так что готовьте с осторожностью.

Ингредиенты:

  1. Свиная вырезка 500 гр.
  2. Перец сладкий болгарский 2 шт.
  3. Мед 3 ст.л.
  4. Соевый соус 2 ст.л.
  5. Кетчуп 2 ст.л.
  6. Сахар 2 ст.л.
  7. Горчица 1 ч.л.
  8. Соль
  9. Молотый черный перец
  10. Перец чили

Приготовление:

  1. Мясо нарезать не очень тонкой соломкой, толщиной около 8-10мм.
  2. Приготовить соус: соединить соевый соус, мед, сахар, кетчуп и горчицу, добавить немного перца чили и молотого черного перца. Попробовать соус на вкус и при необходимости немного его присолить.
  3. В полученном маринаде замариновать ломтики свинины в течение 2-х часов.
  4. Замаринованные ломтики свинины вместе с соусом выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить на большом огне до румяной корочки.
  5. На отдельной сковороде обжарить порезанный соломкой сладкий болгарский перец.
  6. Соединить мясо и перец в одной сковороде, добавить немного воды, накрыть крышкой и подтушить в течение 10 минут. Если соус, в котором тушится мясо и перец слишком жидкий, можно загустить его небольшим количеством крахмала.
  7. Подавать такое блюдо лучше с отварным рисом или картофелем (по-белорусски)
GD Star Rating
loading...
Ломтики свинины в медовом соусе, 4.0 out of 5 based on 1 rating

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

Рекомендую прочитать