Маффины с шалфеем и кукурузной мукой

Второй рецепт >стартовавшего конкурса также прислала Натали Сенчук:

Маффины научилась готовить на zefira.net, а это как разновидность — маленькие дочечки от ваших маффинов :) У меня в семье они очень полюбились, сразу все съедают. Мама моя даже говорит,что это детские порции))) Так что на большую компанию ингредиенты советую увеличивать смело вдвое!!!

Итак, встречайте — маффины с сыром, колбасой и шалфеем.

Вообще-то это очень простяшный и беспроигрышный вариант. Всегда получается вкусно и сытно. Главное, никому не говорите, как это просто — слава классной хозяйки вам обеспечена! Успехов и приятного аппетита!

Ингридиенты:

Для теста:

1. 2/3 стакана пшеничной муки
2. 1/3 стакана кукурузной муки
3. 3 яйца
4. Майонез или сметана 200 гр….(почти стакан)
5. 1 ч.л. соды погашенной уксусом или соком лимона
6. Щепотка соли (не пересолить!)

Для начинки:

1. 80-100 гр. колбасы имеющейся под рукой(как в моем случае) или самой любимой
2. 80-100 гр. твердого сыра
3. Столовая ложка шалфея (я покупаю в аптеке )
4. Горсть замороженного или свежего болгарского перца.

Приготовление:

1. Яйца взбить в пену, добавить сметану или майонез, всыпать просеянную муку.
2. Соду погасить и добавить в тесто, чуть посолить… аккуратненько перемешать и ввести в тесто порезанные на равномерные кусочки ингридиенты начинки.
    
   
    
3. Тесто для маффинов выкладываем в силиконовые формочки (тогда мы формы ничем не смазываем) или в тарталеточные формочки смазанные масельцем.
4. Выпекаем 20 минут в режиме конвекции при температуре 180 градусов.