Не знаю почему, но мой сын очень любит макаронные изделия. Наверное, в процентах 80 случаев, когда он приходит из детского сада, то просит именно сварить ему макароны. Возможно, поэтому у меня достаточно широкое поле для творчества в этом направлении.

Т.к. на даче уродилось несколько больших тыкв, то сейчас активно «кулинарю» с ними. И макароны с соусом из тыквы и мясного фарша – один из экспериментов на основе запроса сына.

Тыквенно-мясной соус делается достаточно просто, но в корне преображает давно привычный нам вкус отварных макаронов.

Макароны с соусом из тыквы (фото)

Ингредиенты:

  1. Макаронные изделия 200 г.
  2. Тыква 200 г.
  3. Фарш 150 г.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Чеснок 2 зубчика
  6. Растительное масло
  7. Сыр по вкусу
  8. Сушеный орегано, мускатный орех, соль, перец

Приготовление:

  1. Лук и чеснок измельчить, обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить фарш и жарить, разбивая фарш лопаткой, до готовности.
  2. Тыкву очистить от кожицы, порезать кусочками и тушить на растительном масле до мягкости. Тыкву измельчить в блендере.
  3. Добавить тыквенный соус к фаршу, посолить и поперчить по вкусу, приправить орегано и мускатным орехом по вкусу.
  4. Поставить вариться макаронные изделия до состояния «аль-денте».
  5. Готовые макароны полить соусом из тыквы с фаршем и сверху присыпать тертым сыром.
(Visited 30 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"