Макароны с сыром по-американски
Мой сынок давно влюблен в макароны. Его любимое блюдо – макароны по-итальянски с обжаренной перекрученной говядиной и томатами.
На выходных мы с сыном готовили завтрак, и он попросил приготовить ему макароны. Говядины в холодильнике не было, и я предложила ему альтернативный вариант – макароны с сыром. Когда-то давно, лет 10 назад, я пробовала такие аппетитные макароны у моей подружки в Америке. Кстати, в Америке это блюдо называется Мак Энд Чиз.
Макароны с сыром по-американски вызвали восторг не только у моего маленького любителя макарон, но и у мужа. Даже малышка Машенька ела такие макароны с аппетитом!!!!
Чтобы упростить задачу маленькому помощнику и сделать это блюдо чуть менее калорийным (ведь калорий здесь более чем!!!), не стала муку обжаривать с маслом. А просто перемешала его с молоком, а затем поставила на плиту. От этой махинации макароны с сыром не потеряли во вкусе, ну разве совсем чуть-чуть!!!
Ингредиенты:
- Макароны 300 г
- Мука 2 ст.л. без горки
- Молоко 450 мл.
- Сыр твердый 200 г.
- Плавленый сыр 100 г.
- Соль по вкусу
- Куркума или карри
Приготовление:
- Высыпьте макароны в кипящую подсоленную воду, отварите почти до готовности (макароны нужно слегка недоварить).
- Тем временем муку высыпьте в небольшую жаропрочную кастрюльку, добавьте чуть-чуть молока, перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно введите остальное молоко.
- Поставьте молочный соус на огонь и варите, помешивая, до загустения.
- Добавьте в соус куркуму (или карри), порезанный на кусочки плавленый и тертый на среднюю терку твердый сыр, перемешивайте до полного растворения сыра.
- В полученную сырную массу выложите макароны (воду слейте, оставив около 50 мл), перемешайте, досолите по вкусу.
- Готовьте, помешивая, примерно минуту. Если соус получился очень густым, разбавьте его водой, в которой варились макароны.
- Макароны с сыром по-американски готовы! Подавайте к столу!!!
Макароны, приправленные натертым сыром-это одно из любимых блюд-и в частности завтраков-моих дочек.. А тут такой лихо закрученный рецептик….. Думаю должен им понравится такой вариант… Как-то попробую обязательно!!!
Лисичка, да рецепт вовсе не сложен! Все просто, на мой взгляд. А вкус отличный! Соус мягкий, сливочный вкус, а сыр как тянется!!!