Мой сынок давно влюблен в макароны. Его любимое блюдо – макароны по-итальянски с обжаренной перекрученной говядиной и томатами.

На выходных мы с сыном готовили завтрак, и он попросил приготовить ему макароны. Говядины в холодильнике не было, и я предложила ему альтернативный вариант – макароны с сыром. Когда-то давно, лет 10 назад, я пробовала такие аппетитные макароны у моей подружки в Америке. Кстати, в Америке это блюдо называется Мак Энд Чиз.

Макароны с сыром по-американски вызвали восторг не только у моего маленького любителя макарон, но и у мужа. Даже малышка Машенька ела такие макароны с аппетитом!!!!

Чтобы упростить задачу маленькому помощнику и сделать это блюдо чуть менее калорийным (ведь калорий здесь более чем!!!), не стала муку обжаривать с маслом. А просто перемешала его с молоком, а затем поставила на плиту. От этой махинации макароны с сыром не потеряли во вкусе, ну разве совсем чуть-чуть!!!

Макароны с сыром по-американски - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Макароны 300 г
  2. Мука 2 ст.л. без горки
  3. Молоко 450 мл.
  4. Сыр твердый 200 г.
  5. Плавленый сыр 100 г.
  6. Соль по вкусу
  7. Куркума или карри

Приготовление:

  1. Высыпьте макароны в кипящую подсоленную воду, отварите почти до готовности (макароны нужно слегка недоварить).
  2. Тем временем муку высыпьте в небольшую жаропрочную кастрюльку, добавьте чуть-чуть молока, перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно введите остальное молоко.
  3. Поставьте молочный соус на огонь и варите, помешивая, до загустения.
  4. Добавьте в соус куркуму (или карри), порезанный на кусочки плавленый и тертый на среднюю терку твердый сыр, перемешивайте до полного растворения сыра.
  5. В полученную сырную массу выложите макароны (воду слейте, оставив около 50 мл), перемешайте, досолите по вкусу.
  6. Готовьте, помешивая, примерно минуту. Если соус получился очень густым, разбавьте его водой, в которой варились макароны.
  7. Макароны с сыром по-американски готовы! Подавайте к столу!!!
(Visited 41 times, 4 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"