Маленькие печеньки-рогалики
Я достаточно часто покупаю печенье для завтрака. Но на этот раз решила сделать мини-печенья сама. К тому же и рецепт, и ингредиенты были под рукой.
Вы не поверите, но мне удалось привлечь к приготовлению мини-рогаликов и мужа, он обсыпал заготовки сахаром. В итоге, за 15 минут мы вместе приготовили себе домашние печенья.
Ингредиенты:
- Маргарин 70 гр.
- Творог 200-250 гр.
- Мука 2 ст.
- Сода ½ ч.л.
- Уксус
- Сахар 1 ст.
Приготовление:
- Размягченный маргарин растереть с творогом.
- Соду погасить в уксусе и добавить в тесто.
- Добавить сахар 2/3 ст. и муку.
- Тесто должно легко отлипать от рук. При необходимости добавить еще муки.
- Тесто раскатать в круг толщиной около 2-3 мм.
- Тесто разрезать на небольшие треугольники.
- Каждый треугольник обмакивать в сахар с одной стороны и закатывать в трубочку сахаром внутрь.
- Печенье выложить на противень и выпекать в духовке на среднем огне около 20-30 минут до говтовности.
а сколько маргарина-то?
Вика, спасибо. По маргарин совсем забыла написать))). Его нужно 70 граммов.
Наталья, спасибо большое! Это, как оказалось, любимая выпечка моего мужа. Он мне никак не мог объяснить как они выглядят, а сейчас случайно увидели просматривая Ваш блог :) Все пойду делать
Эти рогалики мы в школе делали на уроках труда…… Спасибо что вернули вкус детства!
интересно, а если в тесто яйцо хотя бы одно добавитЬ, не тот вкус будет? спасибо саранее
snegana, чесно говоря, яйцо добавлять не пробовала. Хотя поищу у себя в кулинарной книжке, может и найде рецепт с яйцами.
Печеньки очень вкусные. Готовятся моментом. И съелись тоже моментально. Буквально за один вечер..)))
Анна, у нас такая же история :)
Наташа, а можно вместо маргарина сливочное масло использовать для этих печенек?
Олекси, конечно же можно.
Здравствуйте,Наталья!Вот увидела Ваш рецепт рогаликов и тоже вспомнила детство,но только начинку делали из сухофруктов,пропущенных через мясорубку и смешанных с вареньем…Очень вкусно получалось!
Наверное на уроках труда все что то похожее делали — мы вот делали такое с мармеладом, то есть в каждый такой рогалик закручивали кусочки мармелада. Тоже интересно получалось.
Ксюня, спасибо за классную идею. Сделаю такие к приходу крестницы.
Я тоже с мармеладом готовила. Очень вкусно получается!
А ещё я сегодня приготовила рогалики с джемом из красной смородины. Тоже вкусно!:)
А я делаю рогалики так:
Просеять в большую миску 3 стакана муки,
300 грамм сливочного масла растопить и вылить в муку,
В половине стакана теплого молока развести 15 грамм дрожжей, четверть чайной ложечки соли , половину пакетика ванилина и вылить в миску с мукой и маслом.
Вымесить тесто.
На каждый треугольничек теста положить брусочек пластового мармелада и выпекать до готовности.
Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.
Наташа, спасибо за рецепт дрожжевого теста для рогаликов. Я так хотела его найти!:)
я нашла рецепт с яйцом
Для теста:
Творог – 200 гр
Маргарин или сливочное масло – 125 гр
Сахар – ¼ стакана
Яйца – 1 штука
Мука – 1.5 стакана
Крупа манная – 1.5 столовых ложки
Разрыхлитель – 1 чайная ложка без горки
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахар, корица для обсыпки
Vo vnytr’ mozno polozit’ izum togda eshe vkysnee polychaetsia.
Наташа! Сделала сегодня Ваши рогалики! Только соду не добавляла, так как кончилась в хозяйстве. Но все равно получились очень вкусненькие печеньки!
Кстати, делала вместе с ребенком (ему 2года 8месяцев). Он был в восторге от процесса и с нетерпением ждал результата когда поставили в духовку!
У меня вызывает улыбку и умиление, когда мамочки учат своих малышей помогать на кухне. И надо сказать, что они вовлекаются в эту «игру» с большим удовольствием!
Согласна со всеми, очень вкусно! У нас не очень хорошая духовка, но даже в ней получилось объедение. А начинка — черничное варенье!
я взяла творожную сладкую массу с изюмом, муки понадобилось меньше, и тесто рвалось(…сейчас в духовке рогалики, доходят, посмотрим как на вкус:) рецепты выбрала именно ваш по простоте и наличии всех продуктов дома)
А начинку творожную?Или творог в тесто???
Настя, пункт 1 приготовления: маргарин разотрите с творогом. Стало быть, творог в тесто!
Рогалики такие готовила много раз. Но вот прочитала все комментарии и нашла для себя новую начинку для рогаликов — сухофрукты,пропущенные через мясорубку и смешанные с вареньем.
Да, с сухофрутками зачетно получается! И ничего не вытекает!