Ни разу в жизни ни пекла Манник (хотя давно хотела), а мой муж, соответственно, ни разу его не ел. При этом проверенный рецепт Манника мне в свое время дала моя тетя. Приготовить решила на выходных, когда больше всего свободного времени. Простые сухие пироги и кексы у нас в семье не очень любят, обязательно должна быть какая-нибудь сочная начинка.
Перед наступлением нового ягодного сезона у меня в морозилке осталось немного замороженной черники с прошлого года. Поэтому решила сделать к Маннику черничный крем.
В итоге, коллекция любимых десертов моего мужа пополнилась новым рецептом. Манник получился сочным, вкусным, и чем-то даже напоминает торт.
Ингредиенты:
- Манная крупа 1 ст.
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 1 ст.
- Мука ¾ ст.
- Сметана 1 ст.
- Сода 1 ч.л. (не гасить в уксусе)
Для крема:
- Сметана 100 мл.
- Сахар по вкусу
- Ягоды (клубника, черника, малина) 300 гр.
Приготовление:
- Яйца взбить при помощи миксера в пену.
- Добавить сахар, муку, манную крупу. Соду погасить в сметане и тоже выложить в тесто. Все тщательно перемешать.
- Форму для выпечки (у меня форма для запекания RONDELL HOME EDITION – Genu диаметром 20 см) смазать растительным маслом и присыпать манной крупой. Вылить тесто.
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться до готовности. У меня время выпечки заняло около 40-45 минут.
- Испеченый корж достать из формы, остудить и разрезать на три части.
- Приготовить крем: ягоды измельчить при помощи блендера, добавить сметану и сахар по вкусу, все перемешать.
- Полученным ягодным кремом пропитать коржи.
- Поставить манник в холодильник на 2 часа для пропитки и застывания.
А вот такой манник получился у меня в разрезе!
Спонсором этого рецепта является интернет-магазин немецкой посуды Ронделл
loading...
Поделись рецептом с друзьями
Рекомендую прочитать
- Пирог-улитка с тремя начинками
- "Пьяный" кекс с сухофруктами
- "Шарлотка" - яблочный бисквит
- "Штрудель"
- Айва фаршированная "Для сладкоежки"
- Апельсиновое желе с фруктами
- Аппетитная смаженка
Комментариев: 12
Я часто готовлю манник, но вместо сметаны добавляю кефир и никогда не делала с прослойкой из крема, спасибо. попробую приготовить по вашему рецепту!
Подскажите, как вы разрезаете коржи так ровно? Ниткой?
С удовольствием оставим совй отзыв, как счастливчики, которым удалось попробовать эту вкуснотищу! Манник получился очень вкусным и сочным! Ягодный крем сделал этот десерт неповторимым! Натали как всегда на высоте!
Юська, коржи разрезаю длинным острым ножом. Вначале получалось корявенько, навыки требовали небольшой сноровки!
Сластена, всегда пожалуйста! Будет еще что-нибудь вкусненькое, обязательно вас угостим!
Есть специальный нож, лезвие в виде волны, специально предназначен для разрезания коржей.
NATASHA, я таким и разрезала. Да, режется им просто супер! Я им все хлебо-булочные изделия режу!
никогда не слышала о маннике О_о
надо будет попробовать!
красиво,вкусно,аппетитно))))))) спасибо вам Наташ за превосходные рецепты!!!!!!
Подскажите, а сметану какой жирности Вы используете? 15-20%?
Татьяна, жирность сметаны для самого манника абсолютно не важна. А вот для крема лучше использовать жирную сметану (20% и более) – чем более жирная сметана, тем гуще крем.
Наталья, спасибо вам за такой чудесный рецепт. Манник получился очень вкусным и вся семья осталась довольна!
Спасибо за рецепт, очень вкусный тортик. Еще бы он у меня не зарумянился так сильно и не поднялся слишком, а был бы как у Вас на фото – вообще бы супер получилось)) Ну ничего, всё приходит с опытом) Ещё раз спасибо
Прокомментируйте рецепт
zefira.net > Выпечка > Манник ягодный
Найти рецепты
Кулинарные рецепты
Рецепты на Яндексе
Простые и праздничные рецепты каждый день
Последние комментарии
Архивы
Календарь
Читатели и посетители
Авторизация
РегистрацияВход
Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Design by HeavenЛюбая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.