Маринованная кубиками на зиму тыква без стерилизации
Поздней осенью тыква полностью дозревает и из ее ярко-оранжевой мякоти можно готовить огромное множество блюд. Маринованная тыква кубиками – прекрасный выбор приготовления пикантной заготовки на зиму.
Маринованная таким способом тыква имеет приятный кисло-сладкий вкус. Набор специй подчеркивают неповторимый аромат осенней красавицы. Такая тыква отлично сочетается с запеченным мясом, причем как гарнир к холодным и горячим блюдам.
Еще маринованная тыква превосходно соседствует и дополняет консервированные огурцы и помидоры. Цветовая гамма такого овощного ассорти будет ярким украшением любого стола!
Чтобы приготовить маринованную на зиму тыкву без стерилизации вам потребуется:
- Тыква количество произвольное
- Вода 500 мл.
- Соль 1-1,5 ч.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Уксус яблочный 5 ст.л.
- Перец душистый
- Гвоздика
- Семена горчицы
- Семена укропа
- Лавровый лист
- Корица кусочек
Приготовление блюда по рецепту «Маринованная на зиму тыква без стерилизации»
- Тыкву очистите, удалите семена, мякоть нарежьте небольшими кубиками.
- Тыкву опустите в кипящую воду, бланшируйте 5 минут.
- Воду слейте, после остывания кубики тыквы разложите по небольшим баночкам.
- Добавьте в каждую специи.
- Для маринада воду доведите до кипения, всыпьте соль и сахар, добейтесь полного растворения, в конце влейте уксус.
- Горячим маринадом залейте тыкву, банки укупорьте, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.
- Храните маринованную тыкву в холодном месте.