Редис одаривает нас богатым витаминно-минеральным комплексом, он просто незаменим на нашем столе. Редиску можно высевать в 3-4 срока, поэтому сезон урожая растянут с ранней весны до поздней осени. У нас на дачном участке уже подоспел второй посев миниатюрного корнеплода, на основе которого готовят салаты, закуски и другие вкусные кушанья.

И когда свежая редисочка надоедает, можно приготовить маринованный салат, удивительно вкусный и ядреный. Этот простейший рецепт с великолепным результатом придется по душе многим любителям редиса. Остро-сладкий вкус такой закуски добавит изюминку вашей трапезе, будет дополнением к мясным, рыбным блюдам, и просто идеален к шашлыку. Маринованная редиска является отличной закуской, которая обладает и привлекательным внешним видом и пикантным вкусом.

Конечно, это блюдо нельзя отнести к деликатесам, но съедается гораздо быстрее, чем в свежем виде. Такой маринованный салат не только обладает отменными вкусовыми качествами, но и огромной пользой для здоровья!

Маринованная редиска - рецепт с фото

Ингредиенты:

  1. Редис 0,5 кг.
  2. Лук зеленый пучок
  3. Петрушка
  4. Перец красный горький
  5. Кунжут

Для маринада:

  1. Соль 0,5 ч.л.
  2. Сахар 0,5 ч.л.
  3. Соевый соус 1 ст.л.
  4. Уксус винный 1 с.л.
  5. Оливковое масло 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Редис вымойте, очистите, нарежьте тонкими кружочками.
  2. Лук и петрушку вымойте, обсушите, измельчите.
  3. Перец очистите, нарежьте тонкими колечками.
  4. Смешайте все ингредиенты в одной емкости.
  5. Для маринада смешайте уксус, соевый соус, соль, сахар и полейте овощи.
  6. Перемешайте и оставьте мариноваться минимум на час.
  7. Перед подачей салат из редиса полейте оливковым маслом, посыпьте кунжутом.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"