Ни один гриб не сравнится с белым, и у многих грибников он пользуется заслуженным авторитетом. Рецепт популярной и в какой-то степени деликатесной засолки на зиму представляет Алёна Богдан.

А знаете ли Вы, что по пищевой ценности белок боровиков почти равнозначен белку мяса? А еще грибы богаты набором витаминов и минеральных веществ. Белые грибы пригодны для всех видов переработки. Некоторые употребляют молоденькие боровики даже сырыми, их сладковатая мякоть, посыпанная солью, довольно вкусная.

Блюда с лесными дарами можно приготовить и для праздничного застолья, и для семейного обеда. А в разгар грибного сезона самое время заготовить маринованные белые грибы на зиму. По этому рецепту они получаются такие вкусные и душистые! Только подбирайте маленькие грибочки, будет еще и очень красиво!

Маринованные белые грибы на зиму

Ингредиенты:

  1. Грибы белые 1 кг.
  2. Лавровый лист
  3. Перец душистый горошек
  4. Гвоздика
  5. Семена укропа
  6. Соль

Для маринада:

  1. Вода 1 л.
  2. Сахар 3 ч.л.
  3. Соль 4 ч.л.
  4. Уксус 120 г.

Приготовление:

Маринованные белые грибы

  1. Грибы очистите, вымойте, крупно нарежьте, залейте небольшим количеством воды.
  2. Немного посолите и варите 30-40 минут, снимая пену.
  3. Грибы откиньте на дуршлаг.
  4. Для маринада воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус.
  5. Грибы опустите в маринад, доведите до кипения.
  6. В чистые банки разложите специи, заполните грибами с маринадом.
  7. Прикройте крышками для закатки и стерилизуйте 20 минут с момента закипания.
  8. Банки закатайте, переверните до полного остывания.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"