Белые грибы очень вкусные — это, пожалуй, лучшие представители грибного царства. Самый безопасный вид заготовок грибов на зиму – маринование.

Маринованные боровики можно есть как закуску, добавлять в супы, вторые блюда, готовить пиццу. Белые грибы удобно и собирать, и готовить!

Если грибы мелкие их лучше мариновать целиком – это настоящий деликатес. Более крупные экземпляры при мариновании, как правило, разрезают на небольшие кусочки. Специи сделают маринад ароматным, и такие грибочки станут идеальной закуской для любого стола, особенно праздничного.

При подаче к грибам можно добавить репчатый или зеленый лук, измельченный чеснок, укроп, петрушку и заправить растительным или оливковым маслом. Это очень вкусно!

Маринованные грибы боровики на зиму - рецепт и фото

Чтобы приготовить маринованные на зиму боровики вам потребуется:

  1. Белые грибы 1 кг.
  2. Соль 2-3 ст.л.
  3. Сахар 3-4 ст.л.
  4. Уксус винный белый 4 ст.л.
  5. Перец душистый 6-8 горошин
  6. Гвоздика 5-7 шт.
  7. Лавровый лист 3-4 шт.
  8. Укроп 2-4 зонтика
  9. Листья смородины 3-5 шт.
  10. Чеснок 2-3 зуб.

Приготовление блюда по рецепту «Маринованные на зиму боровики»

  1. Грибы очистите, обмойте, разрежьте на небольшие кусочки.
  2. Залейте грибы водой, доведите до кипения, откиньте на дуршлаг.
  3. Залейте грибы чистой водой, чтобы она лишь покрыла грибы сверху, доведите до кипения, снимите пену, добавьте 1 ст.л. соли и варите 30 минут на небольшом огне.
  4. Затем добавьте оставшуюся соль, сахар, специи, влейте уксус и варите еще 5-10 минут.
  5. Грибы переложите в банки, на дно которых поместите зонтик укропа и листья смородины, залейте маринадом.
  6. Банки сразу закатайте или укупорьте, переверните до полного охлаждения.
  7. Храните грибы в темном, холодном месте.
(Visited 8 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"