Подосиновики можно отнести к грибам высшего качества, они вкусны и безопасны для употребления в пищу. Этот удивительный гриб обладает столь характерным внешним видом, что даже грибник новичок вряд ли спутает его с другими.

Подосиновики можно жарить, тушить, варить, но очень удачны они в мариновании. Подосиновики маринуют разным способами, вот один из несложных вариантов.

Чтобы сохранить более насыщенный грибной вкус подосиновики следует опускать в кипящую воду. Уже через неделю вы сможете наслаждаться грибным деликатесом, угощая своих родных и потчуя гостей.

Лично мне, собранные в лесу грибы, всегда хочется заготовить впрок. Для этого и придуманы рецепты консервирования на зиму!

Маринованные на зиму грибы подосиновики - рецепт и фото

Чтобы приготовить маринованные на зиму подосиновики вам потребуется:

  1. Подосиновики 1-1,5 кг.
  2. Вода 0,5 л.
  3. Соль 1 ст.л.
  4. Сахар 1 ч.л.
  5. Уксус 9% 50 г.
  6. Перец душистый 5-6 шт.
  7. Перец черный 10 горошин
  8. Орех мускатный на кончике ч.л.

Приготовление блюда по рецепту «Маринованные на зиму подосиновики»

  1. Грибы очистите, тщательно обмойте.
  2. Грибы нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, доведите вновь до кипения, снимите пену.
  3. Варите 20 минут на небольшом огне.
  4. Затем добавьте специи, сахар и варите еще 10 минут.
  5. В конце варки влейте уксус.
  6. Грибы разложите по стерилизованным банкам, залейте маринадом и сразу укупорьте.
  7. Маринованные подосиновики готовы через неделю, можно подавать на стол!
  8. Для более длительного хранения банки с грибами стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды.
  9. Охлажденные грибы храните в холодном, темном месте.
(Visited 5 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"