Моя мама в прошлом году попробовала впервые приготовить маринованные помидоры дольками совсем без уксуса и лимонной кислоты. Немного побаивалась за результат, переживала, что такие помидоры могут «не дожить до зимы», взорваться или скиснуть. Но все подозрения были напрасны.

Маринованные помидоры получились очень вкусными, пряными, и, можно сказать, натуральными. В них нет уксуса, нет лимонки, но сохраненная мной в укромном месте баночка дождалась нового помидорного сезона.

Готовить маринованные дольками помидоры можно только из тех сортов помидор, которые упругие, плотные, не водянистые.

Маринованные помидоры дольками - рецепт и фото

Чтобы приготовить маринованные дольками помидоры вам потребуется:

  1. Помидоры – лучше сорта «Пальчики»
  2. Чеснок зубчики
  3. Перец горошком
  4. Петрушка свежая

Для маринада:

  1. Вода 1 л.
  2. Соль 1 ст.л.
  3. Сахар 3 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Маринованные помидоры дольками»:

  1. Помидоры промойте, разрежьте на пополам.
  2. В банки разложите листики петрушки, несколько горошин перца, порезанные или целые зубчики чеснока.
  3. Плотно уложите половинки помидоров.
  4. Для маринада воду соедините с сахаром и солью, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  5. Залейте горячим маринадом помидоры, наполняя банки почти доверху.
  6. Стерилизуйте банки с помидорами любым известным вам способом. Литровую банку нужно стерилизовать примерно 15 минут.
  7. Маринованные дольками помидоры закатайте стерильными крышками, переверните к верху дном. Укутайте и оставьте в таком положении до полного остывания.
  8. Готовые маринованные помидоры храните в прохладном темном месте.
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"