Целебные свойства чеснока уже давно не подвергаются сомнению. Особенный, характерный аромат чеснока заставляет многих ограничивать себя от его употребления в свежем виде. Хороший вариант решить эту проблему может стать чеснок маринованный.

Эта вкусная закуска давно и прочно поселилась на моих полках с зимними заготовками. Маринованные зубчики чеснока идеально сочетаются с мясными блюдами и украсят любое блюдо на праздничном столе. Оценят его вкус и аромат в первую очередь любители остренького.

Конечно, некоторые полезные свойства при этом теряются, зато вкусовые качества явно становятся лучше. У каждой хозяйки свой секретный ингредиент, который добавляет блюду пикантности и новые вкусовые ощущения. В этом рецепте – это душистый лавровый маринад. Эфирные масла лавра, пряный запах и горьковатый вкус – идеальное средство для маринования.

Надеюсь, такой вариант маринованного чеснока придется по вкусу многим, и баночка этой заготовки займет свое почетное место у вас в холодильнике. С приятным аппетитом и хорошим летним настроением!

Маринованные зубчики чеснока - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Чеснок 1 кг.
  2. Вода 3 ст.
  3. Сахар 1 ст.
  4. Соль 1 ст.л.
  5. Уксус 9 % 200 мл.
  6. Душистый перец
  7. Гвоздика
  8. Лавровый лист

Приготовление:

  1. Чеснок очистите, залейте горячей водой, оставьте на 8-10 часов.
  2. Воду слейте и разложите чеснок в стерилизованные маленькие баночки.
  3. В каждую баночку положите по две горошины перца, гвоздики, лавровый лист.
  4. Для маринада воду доведите до кипения, добавьте сахар, соль, 4-5 шт. лавровых листиков, проварите 5 минут.
  5. Снимите с огня, удалите лавровые листья, добавьте уксус, перемешайте, оставьте немного охладиться (80-90 градусов) и залейте чеснок.
  6. Сразу банки укупорьте, дайте полностью остыть при комнатной температуре.
  7. Храните маринованный чеснок в холодильнике.
(Visited 5 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"