Родители мужа передали мне из Лиды айву. Долго ломала голову, что приготовить из последних двух плодов, а пока я думала, на почту пришел отличный рецепт от Ирины из Новгорода – мармелад из айвы. Этим рецептом я тут же и воспользовалась.

Знаете, замечательный получился десерт к чаю. Свой мармелад получается намного нежнее, а за счет основного ингредиента, еще и необычного вкуса.

Вечером в гости заглядывала подружка, так мы с ней все, что я сделала, и съели (понятно, что даже попробовать никому не осталось)


Мармелад из айвы (фото)

Ингредиенты:

  1. Айва очищенная 300 гр.
  2. Сахар 200 гр.
  3. Сок половины лимона
  4. Вода 50 мл.
  5. Сахар для посыпки мармелада сверху – около 30-40 гр.
  6. Растительное масло ½ ч.л.

Приготовление:

  1. Айву (предварительно очищенную от кожицы и сердцевинки) нужно натереть на крупной терке.
  2. Сахар залить водой, довести до кипения и выложить туда тертую айву. Выдаваить сок половины лимона.
  3. Довести до кипения, огонь убавить и варить до тех пор, пока айва не приобретет более темный цвет и не станет мягкой – я варила около 1,5 часов на самом маленьком огне под закрытой крышкой.
  4. Айвовое варенье тщательно взбить блендером до получению однородной массы.
  5. Небольшой контейнер (у меня размером 10х10 сантиметров) смазать растительным маслом, выложить айвовое пюре и распределить по всей поверхности.
  6. Остудить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на 4-5 часов.
  7. Аккуратно нарезать мармелад на кусочки и со всех сторон обмакнуть в сахар.
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 1, средний балл: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...

загрузка...